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【ノンストップ】牛モツ煮込みのトリッパ。ワリカツレシピ!飯尾和樹さん|3月24日

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2022年3月24日のフジテレビ系列「ノンストップ」の飯尾和樹のワリカツめしでは、ずんの飯尾和樹さんが牛モツを使用した【トリッパ】の作り方を披露していたので詳しく紹介します。

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【トリッパ】ワリカツレシピ

飯尾さんの牛モツを使用したトリッパ、別名「史上最高のコクライス」の作り方。

材料

  • 牛モツ
  • 牛ハラミ
  • タマネギ・・・4個
  • トマト
  • 赤ワイン
  • 塩コショウ

作り方

  1. タマネギを薄切りにします。
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、タマネギ(3個分)を加えて塩をふって炒めます。
  3. タマネギが飴色になったら大きめの鍋に移します。
  4. トマトはヘタを取り除きカットして③に加えます。
  5. タマネギを炒めていたフライパンで牛モツを炒めます。
  6. ニンニク・残りのタマネギを加えて炒めたら、塩コショウをふります。
  7. 赤ワイン・水を加えて焦げを取るように混ぜ合わせたら、③の鍋に加えます。
  8. 牛ハラミは食べやすい大きさにカットしたら、オリーブオイルをひいたフライパンで炒めます。
  9. 赤ワインを加えて炒めたら、③に加えます。
  10. 鍋に火を点け、1時間30分ほど煮込みます。
  11. ご飯を器に盛り付け、⑩のトリッパをかけたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

飯尾さんが作った【トリッパ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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