【鉄腕ダッシュ】カレリアパイ(牛乳リゾット風のライ麦パイ包み)牛乳消費レシピ｜5月14日

　作り方

• フライパンに炊いた米・牛乳・塩を入れ弱火で10分ほど煮込み、バットに移し、粗熱を取ります。
• ボウルにライ麦粉・小麦粉を入れて軽く混ぜ合わせ、塩・水を加え、均一になるまで手でこねます。
• ②の生地を40g取って麺棒で厚くならないように薄く広げます。
• ③の生地に①の牛乳粥をのせて、両端を折り曲げて親指と人差し指でつまんで模様を作りながら、葉のような形に包みます。
• 200℃のオーブンで20分焼きます。
• 鍋に《バターミルク》の材料を加えて温めます。
• ⑥のバターミルクに⑤のカレリアパイをくぐらせたら布をかけて蒸らします。
• 器に盛り付け、仕上げにハムをのせて、お好みでサラダをそえたら完成です。