2023年9月12日のTBS系列「マツコの知らない世界」では今新商品が続々と登場しているハッシュドポテトの世界を、これまでに300店舗以上のポテトを食べ歩いたというポテトマン山下さんが教えてくれたので詳しく紹介します。
ファストフード店のハッシュドポテトに始まり、おうちで楽しめる冷凍アレンジレシピ、さらには究極のハッシュドバーガーなど!塊感がたまらなく美味しいポテトが大集合しました。
ハッシュドポテトの世界
ハッシュドポテトは細かく切ったジャガイモを成形して焼いたり、揚げたりした料理です。
なので、フライドポテトにはない塊感が楽しめるのが最大の魅力!
しかし、どうしてもフライドポテトの日陰的存在になりがちです。
そんなハッシュドポテトに日の目を見せたいと、これまで300店以上食べ歩いたポテトマン山下さんが魅力的なハッシュドポテトを教えてくれました。
ハッシュドポテトがおいしいファストフード店
身近で楽しめるファストフードのハッシュドポテトが集結!
マクドナルド
マクドナルドさんのハッシュポテト(150円〜)は1985年から始まった朝マックで、ハッシュドポテトを世に広めた元祖的存在です。
ハッシュドポテトの特徴
ハッシュドポテト、じゃないんです…
ハッシュポテト、なんです…
でも愛してくれるならどっちでもいいです…#おはよう朝マック pic.twitter.com/B8sqv6Zwa6
— マクドナルド (@McDonaldsJapan) April 9, 2023
外はカリッとしつつ中はホクホクとした食感が口の中に押し寄せる芋感がたまらないハッシュポテトは、パーム油に牛脂を混ぜていてコクをアップさせているのだそう。
工場と店舗で2度揚げをしているためホクホクとした塊感に仕上がります。
美味しく食べる裏技:マクドナルド編
ポテトマン山下さんは朝マックが終わる10時半前にハッシュドポテトを購入。
メニューが変わったらシャキシャキチキンを購入し、付属のフレーバーで味変をして楽しむのだそう。
もちろんシャカシャカチキンも一緒に楽しみます♪
ロッテリア
ロッテリアさんのハッシュポテト(190円)はモーニング限定。
ハッシュドポテトの特徴
ロッテリアさんのハッシュポテトの特徴はクリーミーで滑らかな塊感。
ジャガイモを細かくみじん切りにしているので、マッシュポテトのような滑らかさが口に押し寄せてきます。
ロッテリアさんは植物油で揚げているので、サッパリと何枚でも食べられる仕上がりになっています。
※モーニング取扱店舗にて、モーニング時間帯限定で販売
※一部店舗で価格が異なります。
美味しく食べる裏技:ロッテリア編
ポテトマン山下さんはパンケーキ(朝限定)についてくる付属のメープル風シロップのみをハッシュドポテトに少しかけるのだそう。
※モーニング取扱店舗にて、モーニング時間帯限定で販売
バーガーキング
バーガーキングさんのハッシュブラウン(140円)は、グランドメニューなので営業時間内であれば購入可能です。
ハッシュドポテトの特徴
今日は久しぶりにバーガーキングに行きました〜バーガーキングでアップルパイとチキンナゲットとハッシュブラウンがおやつでした!🍟🥧🍎🍏
始めてバーガーキングのアップルパイとチキンナゲットとハッシュブラウンをおやつ食べて美味しかったよ!始めて食べて頼んで良かった!久しぶりだった🍟🥧🍎🍏 pic.twitter.com/D3ug6hw8F5— ARISA (@vhFuoN7ltVuIDHG) January 9, 2023
バーガーキングさんのハッシュブラウンは表面のカリカリ感が強いのが特徴です。
このカリカリとしたクリスピーな塊感を出す秘密が、厚さ1cmしかないから!
食感はバーガーキングさんが1番カリカリしているのだとか。
ウェンディーズ・ファーストキッチン
ウェンディーズ・ファーストキッチンさんのハッシュドポテトはラウンドハッシュポテト(190円)で、モーニング限定商品です。
ハッシュドポテトの特徴
皆さまの声を反映して、ウェンディーズとファーストキッチンの朝の定番メニュー『ラウンドハッシュポテト』を、
明日9/13(水)〜9/26(火)の2週間限定で終日販売します🎊チーズソースやディップソースなどポテトに合う各種ソースも販売中!
いろんな楽しみ方でお召し上がりください🤗💕 pic.twitter.com/hdquusJ07Z— Wendy’s First Kitchen (@FK_PR) September 12, 2023
ラウンドハッシュポテトは一口で頬張れるサイズ。
芋本来の塊感が楽しめる秘密が、刻んだ芋の粒感がとにかく大きいのだそう。
厚さも1.5cmとファストフードの中でNO.1!
芋を丸ごとかじったような風味と芋本来の塊感が味わえます。
ウェンディーズ・ファーストキッチンさんは8種類のソースでお好みの味にアレンジできるのも楽しいところ!
ポテトマン山下さんのオススメはサッパリとしたサルサソースと、スパイスが効いた南インド風カレーなのだそう。
おまけ:カルディーコーヒーファーム
【ハマる】ほぼマックじゃん。カルディの「ハッシュドポテト」一度食べたら忘れられないウマさです! https://t.co/XRNYWtqliS
カルディで見つけた「スイスデリス ロスティ」が激ウマなんです!手軽にハッシュドポテト風料理が作れるの。少々コツは必要ですが、いろんなアレンジで楽しめますよ〜! pic.twitter.com/mEtW3P5PSq
— BuzzFeed Japan (@BuzzFeedJapan) October 8, 2022
カルディーコーヒーファームさんのハッシュドポテト【スイスデリス ロスティ(459円)】は袋の中にカットしたジャガイモが入っているので、フライパンに油を引いて焼くだけ!
外はカリッと、中はふんわりとしたオムレツ風の塊感が楽しめます。
ポテトマン山下さんはコンビーフを砕いて入れるアレンジをしているのだそう。
究極の塊感が楽しめる!ハッシュドバーガー
塊感が倍増する究極の組み合わせはバーガー!
バーガーキング【ハッシュ&BBQバーガー】
キングバリューに『ハッシュ&BBQバーガー』セットが新登場!
サクサクホクホクのハッシュブラウンに直火焼きのポークパティを大胆に重ね、コク深く渋みのあるスモーキーな“ブルズアイBBQソース”を合わせた食べごたえ抜群のバーガーです!
ぜひお試しください!#バーガーキング pic.twitter.com/pNQ6kmFRHx
— バーガーキング・ジャパン (@BURGERKINGJAPAN) November 12, 2022
バーガーキングさんは通年でハッシュドポテトバーガー【ハッシュ&BBQバーガー(420円)】を販売されています。
直火焼きのポークパティの上に大胆に重ねたハッシュブラウン、そしてアメリカで人気のスモーキーなブルズアイBBQソースが挟まっています。
このメニューが大人気で、9月からは新メニュー【デラハッシュ ダブルビーフバーガー】も登場予定です。
潮見スキッパーズ
潮見スキッパーズさんはJR京葉線潮見駅から徒歩2分のところにあるバーガー好きなら知らない人はいない人気店です。
開店前から行列ができるハンバーガー専門店で、日本人として初めてハンバーガーの世界大会に出場された東條正寿さんがオープンしたお店です。
リピート率NO.1のメニューがバーガーとの相性バツグン!
ザクザクの塊感がたまらないタルタルチーズハッシュです。
このザクザクの塊感を出しているのが単品でも提供されているハッシュポテトです。
このハッシュポテトはクリーミーさを出すため、あえて水分量の多いヨーロッパ産ジャガイモを使用されています。
水分を飛ばすため じっくりと揚げられたハッシュポテトを、さらに鉄板で表面を焼くことでクリーミーさを残しつつザクザク食感になるのだそう。
タルタルチーズハッシュ【ハッシュポテトの入ってるハンバーガーが旨いらしい】【潮見スキッパーズ】https://t.co/NEF9dI49ic pic.twitter.com/nfdsxmUrLe
— 潮見スキッパーズ ビズ!! (@ShiomiSkippers) March 7, 2022
冷凍ハッシュドポテト
圧倒的な吸油率!フライドポテトを超える油感がたまらない冷凍ハッシュドポテト8選!
北海道産じゃがいものハッシュドポテト
ニチレイさんの北海道産じゃがいものハッシュドポテト。
それいけ!アンパンマンポテト
味の素冷凍食品さんのそれいけ!アンパンマンポテト(368円)は1990年発売、売上げTOP3のロングセラー商品です。
ポテトクランチ
ナカヤマフーズさんのポテトクランチ(2690円/2.5kg)は一口サイズの俵型をしたハッシュドポテトです。
丸型ハッシュドポテト
業務スーパーの丸型ハッシュドポテト美味しくて子供もバクバク食べた。
玉ねぎとじゃがいも入ってるだけ罪悪感もマシ。 pic.twitter.com/FjcAzni5Li— あんバター (@senayurika0707) January 16, 2023
業務スーパーさんの丸型ハッシュドポテト。
オーバル ハッシュブラウンパティー
マッケインさんのオーバル ハッシュブラウンパティー。
スティックポテト
米久さんのスティックポテト(333円)は片手でつまめる一口サイズのハッシュドポテト。
オレアイダ おはようポテト
ハインツ日本さんのオレアイダ おはようポテトは業界トップシェアを誇るハッシュドポテト!
年間販売数は500万個以上で、冷凍ハッシュドポテトNO.1の油感です。
油感を味わえる秘密は細かく刻まれたジャガイモにあります。
これに1度工場で揚げた油がビッシリと絡みついていて、2度揚げすることでコクと旨みのある油感になります。
ポテトマン山下さんは、さらに油感をアップさせるため揚げ焼きにしているのだそう。
揚げ焼き方法
1.オリーブオイル(大さじ2)をひいたフライパンで表面3分、裏面2分焼きます。
2.仕上げにバターを加えます。
ハッシュドポテトワッフルレシピ
冷凍ハッシュドポテトの油感をMAXにする最強アレンジレシピ!
- ワッフルメーカーに溶かしバターを軽く塗ります。
- 凍ったままの冷凍ハッシュドポテトを乗せます。
- 5分ほど加熱したら、1度開いてスライスチーズをのせます。
- さらに7分焼いたら完成です。
- お好みでケチャップやハチミツをかけて召し上がってください。
チーズポテト
業スーのチーズポテトめちゃ美味しいからみんなもぜひ…
せっかく低脂質なはずのベーグルに、あんこと高脂質なクリームチーズを挟んで高脂質なチーズポテトとウインナーと一緒に食べる、デブの素質を隠しきれない朝食をいただいています pic.twitter.com/iJKQKKqgEj— とにかく元気なあねこ (@gyusujisuki) June 25, 2023
チーズポテト(462円/500g)は業務スーパーさんで密かな人気のハッシュドポテト。
かわいらしい三角形が特徴で、油に入れると衣に油がしみ込むと同時に中に入っているチーズが溶け出し、ポテトに絡みます。
一口サイズで食べやすいので、気づいたら一袋終わっちゃってます。
※店舗や時期により商品の価格や取り扱い、パッケージは異なります。
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まとめ♪
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
塊感がたまらない!ハッシュドポテトを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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