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【マツコの知らない世界】かき氷の世界 この夏食べたいカキ氷まとめ|8月16日

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2022年8月16日のTBS系列「マツコの知らない世界」では年間1800杯を食べたカキ氷の女王の原田麻子さんがこの夏オススメのかき氷を教えてくれたので詳しく紹介します。
見た目も味もたまらない!デコラティブなものから原点回帰のかき氷まで!この夏絶対食べたい魅惑のカキ氷が続々と登場しました。

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かき氷の女王が厳選!この夏食べたい絶品かき氷まとめ

年間1800杯を食べたカキ氷の女王・原田麻子さんが厳選!映えだけじゃない本当に綺麗で美味しいかき氷12杯が集結!

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美味しさ×本格食材のデコラティブかき氷4選

おまめよしこのかき氷【お豆腐】

福岡市博多区にあるおまめよしこのかき氷さんの店主は10年以上まかないかき氷目当てにアルバイトをしていたという根っからのかき氷好き。

ついにはミシュラン2つ星レストランでホールスタッフながらかき氷を提供するまでの実力になったのだそう。

そんな店主が作るデコラティブかき氷がお豆腐です。

お豆腐

かき氷とポップコーンの白で色のグラデーションを出すことによってかき氷に立体感がでるようにされています。

味の決め手である豆腐は毎朝手作り。

そんな豆腐に豆乳・はちみつを加えて自家製豆腐ソースを作り、さらに自家製のポップコーン・ヒマラヤで採れたピンクソルト・オリーブオイルでアクセントをつけた飽きのこない味わいのかき氷です。

・お豆腐(1650円)
・葡萄スパイス(2200円)
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フレンチレストランDEGUSTATION 【Premium氷〜沖縄メランジェ〜】

DEGUSTATIONさんは小田急線成城学園前駅から徒歩3分のところにあるフレンチレストランで、全国の個人農家さん直接を出向き厳選した食材しか使用しない氷の女王である原田さんが今最も惚れ込んでいるというお店です。

そんなデギスタシオンさんのかき氷がPremium氷〜沖縄メランジェ〜!

Premium氷〜沖縄メランジェ〜

沖縄県産のマンゴー・パッションフルーツ・パイナップル・島バナナを使用しています。

採れたて果実は1つ1つ糖度を計測し、高い糖度のものだけを厳選して仕入れていて、食材は最も美味しい時期のものしか使用しないため、約1〜2ヶ月でメニューが入れ替わります。

・Premium氷〜沖縄メランジェ〜(2000円)
※8月末までの提供
・ハモン・デ・テルエル(とうもろこし/1800円)
・梅(1700円)
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みこや【すもも】

千葉県千葉市にあるみこやさんは、予約が10秒で売り切れてしまうほどの人気のお店。

そんな人気店の1番人気メニューがすももです。

お店のこだわりは、食材の産地は決めずに信頼する八百屋さんと連携して その週に最もおいしい食材を厳選して使用されています。

・すもも(1500円)
※提供が終了しています。
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柿の葉の茶専門店SOUSUKE by ほうせき箱【SOUSUKE】

奈良県奈良公園のお隣にあるSOUSUKE by ほうせき箱さんは、柿の葉寿司で使われる柿の葉を使ったお茶専門店です。

そんなSOUSUKEさんのかき氷は老舗製氷会社・日乃出製氷の純氷を使用。

SOUSUKE

奈良県産の高級はちみつとミルクシロップで甘さがありながらも、柿の葉茶の香ばしさと程よい酸味で後味スッキリのかき氷です。

・SOUSUKE(1200円)
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氷&シロップ 原点回帰かき氷2選

二條若狭屋 寺町店【彩雲】

京都市内にある京菓子店の二條若狭屋 寺町店さんの彩雲は、削りたて氷そのものの食感を崩さないように素氷のまま提供をされています。

別添えの5種類のシロップをお好みでかけ、いただきます。

シロップは季節のフルーツとミルク、べっこうあめがあります。

氷は京都の三名水である染井の水の地下水を使用し、冷凍庫で約7日間かけて ゆっくりと凍らせています。

繊細な氷の味が際立つ、まさに原点回帰のかき氷です。

・彩雲(1540円)
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霧原【三谷製和三盆レモン添え】

神奈川県葉山町にある霧原さんのかき氷は和三盆糖シロップと生しぼりレモン果汁のみで、その他の味つけは一切ありません。

氷の削り方は完全に企業秘密ですが、お客さんに提供するまで一切氷には触れずふわっふわの食感のままで提供してくれます。

・三谷製和三盆レモン添え(1500円)
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秋冬の絶品かき氷3品

カボチャ【カボチャ カップかき氷】

カボチャさんは三軒茶屋にあるカボチャ専門店です。

・カボチャ カップかき氷(990円)
※イートイン時/数量限定
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小布施堂 本店【栗あんソース】

長野県小布施町にある小布施堂 本店さんの栗あんソースは栗菓子専門店さんが作る栗のかき氷です。

 

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・栗あんソース(1000円)
※9月9日までの提供
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氷とお芋の専門店らんらん 【芋づくし 添え付け カラメルソース&焼き塩】

大阪府茨木市にある氷とお芋の専門店らんらんさんの芋づくしは、100種類以上の品種の食べ比べをして決定した紅はるかを使用。

さらに、紅はるかを育てる全国約60軒の農家さんを訪ねて試食し、最も甘みの強い茨城県の農家さんのサツマイモしか使用されていません。

味変でサツマイモの皮を煮出したカラメルソースや、伊豆大島産の焼き塩をかけていただきます。

・芋づくし 添え付け カラメルソース&焼き塩(1000円)
※かき氷はHPからの予約となります。
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▼前回紹介された冷奴の世界もオススメ!

【マツコの知らない世界】冷奴の世界 小林まさみさん&まさるさんの豆腐レシピ|8月9日
2022年8月9日のTBS系列「マツコの知らない世界」では料理研究家の小林まさみさんと小林まさるさんが冷奴のアレンジレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。お豆腐が主役になるカレー奴に豚キムチ奴、高菜そぼろ奴などのご飯の進む冷奴や、明太...

まとめ♪

最後までご覧いただき、ありがとうございます。

かき氷の女王・原田麻子さんが厳選した、この夏にオススメの絶品かき氷について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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TBS系列「マツコの知らない世界
毎週火曜日(よる8時57分〜)
MC:マツコ・デラックス
かき氷の世界:原田麻子さん

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