【ジョブチューン】冷や汁風ごまうどん イオンアレンジレシピ。人気チェーン対抗アレンジバトル最強決定戦｜7月8日

　作り方

• ボウルに白出汁（10cc）・水（100cc）を入れて、よく混ぜます。
• ①を、お玉１杯分（10cc）取り出して別のボウルに移し、調整豆乳を加えて混ぜ合わせます。
• ①と②の出汁をそれぞれ製氷皿に入れて冷凍庫で凍らせます。
• ナスはいちょう切り、キュウリは輪切りにして塩こんぶで塩揉みします。
• フライパンにいりごまを加えて乾煎りしたら、すり鉢ですります。
• ボウルに《スープ》の材料を加えて混ぜ合わせ、冷やしておきます。
• フライパンにサバ缶を汁ごと加え、崩しながら水分がなくなるまで炒めます。
• 小鍋にサラダ油（2g）を加えて熱し、しらすを入れて焼き色がつくまで炒めます。
• 沸騰した湯に冷凍うどんを加えて１分茹でたら湯をきって氷水でしめます。
• 器にうどんを盛り付け、⑥の出汁スープをかけ、④の塩もみしたキュウリ・ナス・かいわれ大根・万能ねぎをトッピングします。
• ミョウガ・生姜・大葉・ミニトマト・⑦のサバ、⑧のしらす、⑤のすりごまをふりかけ、出汁氷をそれぞれトッピングして完成です。
• お好みでラー油をかけて味変してください。