2022年4月30日のテレビ朝日系列「ごはんジャパン」では中目黒にあるラ・ブーシェリー・デュ・ブッパのオーナーシェフ・神谷英生シェフがお家でも簡単にできる【玉ねぎステーキ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes肉の匠が教えるお家で使える玉ねぎレシピ
材料
新玉ねぎ・・・１玉
オリーブオイル・・・適量
水・・・200ml
固形コンソメ・・・１個
塩・・・適量
ニンニク（みじん切り）・・・3g
バター・・・20g
ペコリーノロマーノ（または粉チーズ）・・・適量
作り方
- 玉ねぎは半分にカットします。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①の玉ねぎを並べ入れて強火で焼きます。
- ３分ほど焼いたら ひっくり返して、水・固形コンソメを加えてフタをし、３分ほど蒸し焼きにします。
- 塩を軽くふり、ニンニク・バターを加えて ひと煮立ちさせます。
- 玉ねぎステーキを２段重ねにして器に盛り付け、ペコリーノロマーノをすりおろしてかけたら完成です。
（パルミジャーノレッジャーノまたは粉チーズでもOK！）
▼同日に紹介された新玉ねぎステーキレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパのオーナーシェフ・神谷英生シェフが教える【玉ねぎステーキ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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