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レシピヒルナンデス

【ヒルナンデス】ローストビーフ ろこさんの冷凍ろこレシピ。冷凍作り置きごはんでクリスマス料理!12月10日

レシピ

2021年12月10日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」冷凍コンテナレシピが大ヒットしている時短料理研究家のろこさんが超時短で簡単なクリスマス料理【ローストビーフ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。クリスマスをリッチにしてくれるごちそうメニューも電子レンジで加熱するだけで作れちゃいます。冷凍庫で1ヶ月保存が可能です。

>>ヒルナンデス記事一覧はこちら

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【ローストビーフ】冷凍ろこレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 洋食
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

30

minutes

冷凍保存することで味がしみやすくなるので塩分が少なめでOK!

 材料

  • 牛ももブロック肉・・・約300g

  • いんげん・・・5本(35g)

  • にんじん・・・60g

  • すりおろしニンニク・・・小さじ1

  • 塩・・・小さじ1/2

  • こしょう・・・少々

  • 《ローストビーフソース》
  • 赤ワイン・・・大さじ2

  • 洋風スープの素・・・小さじ1/2

  • バター・・・10g

  • 砂糖・・・小さじ1/2

  • 水・・・大さじ1

 作り方

  • 牛肉は全体をまんべんなくフォークで刺して穴をあけます。
  • 塩・コショウ・すりおろしニンニクをすり込み、ぴっちりとラップで包みます。
  • いんげんはヘタを落として3等分の長さに、にんじんは1cm幅の輪切りにします。(※1)
  • フリーザーバッグに肉を入れた後、野菜を入れて空気を抜き密封します。
  • 一晩以上 冷凍したら完成です。
  • 食べるときは
  • フリーザーバッグをから出した牛肉(ラップで包んだまま)と野菜を耐熱皿に入れ、上からふんわりラップをして 600Wの電子レンジで10分加熱します。
  • レンジから取り出したらラップをしたまま肉の上下をひっくり返します。
  • ふんわりラップをかけ、その上からアルミホイル2枚を十字になるように 隙間なくシッカリとかぶせて 20分置いたら食べごろです。
  • お好みの薄さにスライスし、野菜を添えます。
  • 《ソース》の材料をフライパンに加えて温めて沸騰させ、1分ほど加熱してアルコールを飛ばしたら④にかけていただきます。

 ポイント

  • ※1・・・ニンジンは分厚く切ることでレンジで加熱したときに花びらのように縮みます。切り方が薄いと形が崩れやすくなってしまいます。
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▼ろこさんが教えるクリスマス冷凍レシピまとめはこちら

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

時短料理研究科のろこ先生が教える冷凍おかずレシピ【ローストビーフ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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