【相葉マナブ】緑茶フィナンシェレシピ パティスリーMASAKI！お家で作れる簡単スイーツ｜12月19日

2021年12月19日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」のパティスリーMASAKIでは、お家でも作れる簡単スイーツレシピとして静岡県にあるACARIさんが【緑茶フィナンシェ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【緑茶フィナンシェ】ACARIさんレシピ。パティスリーMASAKI
   1. 　材料(約１０個分)
   2. 　作り方
2. 焦がしバター香るACARI
3. まとめ♪

【緑茶フィナンシェ】ACARIさんレシピ。パティスリーMASAKI

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: スイーツ

Servings

4

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

20

minutes

お家で作れるスイーツレシピ！

　材料(約１０個分)

• アーモンドプードル・・・55g

• 薄力粉・・・20g

• 粉末緑茶・・・5g

• 卵白・・・90g

• グラニュー糖・・・60g

• ハチミツ・・・10g

• 無塩バター・・・90g

• 無塩バター(塗る用)・・・適量

　作り方

• ボウルにふるった薄力粉にアーモンドプードル・粉末緑茶を加えて混ぜます。
• 別のボウルに卵白・グラニュー糖・ハチミツを加えて、約60℃の温度で湯煎しながら混ぜます。
• ②にふるった①の粉を加えて混ぜます。
• 鍋にバターを加えて、黄金色になるまで火にかけます。
• 濡れ布巾の上に鍋を置いて粗熱を取り、60℃まで冷まします。
• 溶かしたバターを3回に分けながら③の生地に入れ湯煎しながら混ぜ合わせます。
• 型にバターを塗り、⑥の生地を流し入れます。
• 170℃のオーブンで１６分焼いたら完成です。

焦がしバター香るACARI

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焦がしバター香るACARIさんの【静岡緑茶のフィナンシェ】は生地に粉末緑茶を混ぜるのがポイント！

緑茶の苦味や香りを楽しむことができます。

焦がしバター香るACARIさんのフィナンシェは黒くなるまで焦がしたバターを使用していますが、この静岡緑茶のフィナンシェは色と香りを生かすため焦がしたバターは黄金色にしているのだそうです。

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2021.10.29

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

ACARIさんが教えるお家で作れるスイーツレシピ【緑茶フィナンシェ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪