【相葉マナブ】チーズフィナンシェレシピ パティスリーMASAKI！お家で作れる簡単スイーツ｜12月19日

2021年12月19日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」のパティスリーMASAKIでは、お家でも作れる簡単スイーツレシピとして木更津市にあるFinancier Party木更津さんが【チーズフィナンシェ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【チーズフィナンシェ】Financier Party木更津さんレシピ。パティスリーMASAKI
   1. 　材料（１０個分）
   2. 　作り方
2. Financier Party木更津
3. まとめ♪

【チーズフィナンシェ】Financier Party木更津さんレシピ。パティスリーMASAKI

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: スイーツ

Servings

4

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

20

minutes

お家で作れるスイーツレシピ！

　材料（１０個分）

• ピザ用チーズ・・・適量

• プロセスチーズ・・・1/2個（1つのフィナンシェあたり）

• パルメザンチーズ・・・適量

• 薄力粉・・・50g

• 皮つきアーモンドプードル・・・50g

• 塩・・・1.5g

• 無塩バター・・・125g

• 卵白・・・120g

• 粉糖・・・100g

• はちみつ・・・25g

• ブラックペッパー・・・適量

• 無塩バター（型に塗る用）・・・適量

　作り方

• ふるった薄力粉に皮つきアーモンドプードル・塩を混ぜ合わせます。
• 別のボウルに卵白・粉糖・はちみつを入れ湯煎しながら混ぜます。
• ①の粉を②のボウルに3回に分けて加え混ぜます。
• バターを鍋に入れて、弱火で大きな泡から小さな泡になり、泡の周りがうっすら茶色くなったら火を止めます。
• 濡れ布巾の上に鍋を置き、粗熱を取って60℃ほどになるまで冷まします。
• ③の生地に⑤のバターを３回に分けて加えて つど混ぜ合わせます。
• 生地を冷蔵庫で２〜３時間冷やします。
• 型にバターを塗って薄力粉をふります。
• 生地を型の半分くらいまで流し入れ、ピザ用チーズ・プロセスチーズをのせ、生地をチーズが隠れるくらい入れます。
• パルメザンチーズ・ブラックペッパーをふります。
• 170℃のオーブンで20分 焼いて完成です。

Financier Party木更津

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Financier Party木更津さんの【チーズフィナンシェ】はフィナンシェにチーズの塩味が加わった甘じょっぱい系のフィナンシェです。

中からは とろけるチーズが溢れ出します。

生地には皮つきアーモンドプードルを使用することで風味とコクをアップさせています。

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2021.10.29

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

Financier Party木更津さんが教える お家で作れるスイーツレシピ【チーズフィナンシェ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪