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【相葉マナブ】フィナンシェレシピ パティスリーMASAKI！お家で作れる簡単スイーツ｜12月19日

レシピ

2021年12月19日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」のパティスリーMASAKIでは、お家でも作れる簡単スイーツレシピとしてアンリ・シャルパンティエさんが正統派の【フィナンシェ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【フィナンシェ】アンリ・シャルパンティエレシピ。パティスリーMASAKI
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【フィナンシェ】アンリ・シャルパンティエレシピ。パティスリーMASAKI

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: スイーツ
Servings

4

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes

お家で作れるスイーツレシピ！

　材料(１５個分)

  • 薄力粉・・・50g

  • アーモンドプードル・・・50g

  • コーンスターチ・・・5g

  • ベーキングパウダー・・・3g

  • 卵白・・・120g(4個分)

  • グラニュー糖・・・120g

  • 塩・・・2g

  • 無塩バター・・・120g

  • 無塩バター(塗る用)・・・適量

　作り方

  • 薄力粉・アーモンドプードル・コーンスターチ・ベーキングパウダーをふるいにかけます。
  • 別のボウルに卵白・グラニュー糖・塩を加えて空気が入らないように混ぜます。
  • ②に①の粉を加えて、混ぜすぎないように混ぜます。
  • 鍋にバターを加えて、バターを茶色く色づくまで焦がします。
  • 濡れ布巾の上におき、粗熱をとります。
  • 型にバターを塗ります。
  • 生地に焦がしバターを加えて混ぜ合わせます。
  • 生地を絞り器に入れ、型の8分目まで流し入れます。
  • 250℃のオーブンで12分焼いたら完成です。
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アンリ・シャルパンティエ

アンリ・シャルパンティエさんのフィナンシェはアーモンドとバターの香りが引き立ち、中はしっとりとした正統派のフィナンシェです。

世界で最も売れているフィナンシェとして７年連続ギネス世界記録に認定されています。

年間販売個数3000万個！

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2021.10.29

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

アンリ・シャルパンティエさんが教える お家で作れるスイーツレシピ【王道のフィナンシェ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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