2023年12月1日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら「みんな喜ぶオシャレな魚レシピ」のリクエストより簡単レシピ【たらとベーコンのマヨしょうゆ】に一人で挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
山本ゆりさんならではのお手軽レシピなのにごちそう感満載の食卓が一気に華やぐ魚料理です。お魚はタラ以外の白身魚はもちろん、サバやサンマでも美味しくできますよ。
2
servings5
minutes15
minutes山本ゆりさんが教える簡単レシピ
材料
たら…2切れ
ベーコン…1枚
水菜…30g
塩…適量
こしょう…適量
小麦粉…適量
マヨネーズ…大さじ1
牛乳…大さじ1/2
しょう油…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
おろしわさび…少量
粗びき黒こしょう…適量
サラダ油…適量
作り方
- 水菜は5cm長さに切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
- たらには塩・こしょうをシッカリとふって、小麦粉を薄くまぶします。
- フライパンにサラダ油（適量）をひいて熱し、ベーコンを加えて中火でカリッと焼いて取り出します。
- ③のフライパンをふいてサラダ油（適量）を入れて、たらの皮目を下にして並べて中火で焼き、皮目がカリッとしたら裏返して中まで火を通します。
- マヨネーズ・牛乳・しょう油・砂糖・おろしわさびを混ぜ合わせます。
- 器に④のたらと①の水菜を盛り付けて、③の焼いたベーコンをのせて⑤のマヨしょうゆソースをかけて黒こしょうをふったら完成です。
ポイント
- タラ
たら以外の白身魚、サバやサンマなどの青魚などスーパーの安い魚でOK！
タラの身が分厚い場合は全面を焼いてください。 - 小麦粉
なければ片栗粉でもOK！ - わさび
少量ならば ほのかに感じるくらいですが、嫌いなら入れなくてもOK！ - ※画像はイメージです。
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山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
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