2023年10月26日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の藤井恵さんが【厚揚げみそチーズ焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
藤井恵さんが提案する厚揚げに味噌マヨネーズを塗ってチーズをのせてフライパンで焼いた、おかずやおつまみにピッタリの１品。あっという間にできるので、あと一品というときにも嬉しいレシピです。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesおかずに！おつまみに！
材料
厚揚げ…1枚
ごま油(白)…大さじ1
ピザ用チーズ…60g
細ねぎ…2本
削り節…少々
- 《a》
みそ…小さじ2
マヨネーズ…小さじ2
作り方
- 細ねぎは斜め薄切りにし、水にさらし水気をとります。
- 《a》の材料は混ぜ合わせておきます。
- 厚揚げは水分や油をしっかり拭き取ってから半分の長さに切り、厚さも半分にします。
- フライパンにごま油をひいて熱し、厚揚げの切り口を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで3分ほど焼きます。
- 上下を返して混ぜ合わせた②を塗り、ピザ用チーズをのせ、フタをして中火でさらに2～3分 焼きます。
- チーズが溶けたら器に盛り付け、削り節・細ねぎをのせたら完成です。
ポイント
- 厚揚げ
調理前に油と水分を拭き取ることで、油はねもなく素早く火が通ります。 - ※画像はイメージです。
▼同日に紹介された藤井恵さんレシピ
藤井恵さん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんでした。
藤井 恵 主婦と生活社 2023年05月01日
藤井恵 Gakken 2023年03月30日頃
▼前回のみんな！ごはんだよ
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の藤井恵さんが教える【厚揚げ味噌チーズ焼き】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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