2023年11月20日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の井原裕子さんがぶりとれんこんのみそ煮と一緒に【れんこんのすり流し】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
レンコンをすって入れるだけ！出汁は使わず削り節が代わりとなる簡単すりながしレシピです。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes今が旬！
材料
レンコン…120g
水…300ml
塩・ ひとつまみ
削り節…１袋
薄口醤油…小さじ１
細ねぎ（小口切り）…少々
作り方
- レンコンは皮をむいて洗い、すりおろします。
- 鍋に水・塩・削り節を入れて中火にかけます。
- すりおろしたレンコンを加え、ひと煮立ちさせます。
- とろみがついて温まったら、薄口醤油を加えます。
- 器に盛り付けて細ねぎをのせたら完成です。
ポイント
- 薄口醤油がない場合は濃口醤油でもOK。
濃口醤油の場合も同量です。 - ※画像はイメージです。
井原裕子さん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の井原裕子さんでした。
前川智 監修 井原裕子 著 西東社 2019年06月22日頃
工藤あき/井原裕子 徳間書店 2023年02月02日頃
▼前回のみんなゴハンだよ！にて紹介されたレシピ
【あさイチ】味のり白菜サラダレシピ。笠原将弘シェフ みんなゴハンだよ｜11月16日
2023年11月16日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、日本料理店 賛否両論の店主・笠原将弘シェフが白菜と鶏肉のミルク煮と一緒に【味のり白菜サラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。白菜の内側の葉の柔らかさを生かした白菜と海...
fuyukohimatsubushi.com
2023.11.16
【あさイチ】白菜と鶏肉のミルク煮レシピ。笠原将弘シェフ みんなゴハンだよ｜11月16日
2023年11月16日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、日本料理店 賛否両論の店主・笠原将弘シェフが【白菜と鶏肉のミルク煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。これから どんどんと美味しくなる白菜をたっぷりと使用した煮物は、鶏...
fuyukohimatsubushi.com
2023.11.16
▼あさイチレシピはこちらもオススメ！
・ごちそうナポリタンレシピ
・八宝菜レシピ
・シン豚汁レシピ
・大人のしょうが焼きレシピ
・よだれなすレシピ
・丸ごとトマトの肉詰めレシピ
・鶏もも肉のタンドリー風レシピ
・肉巻きトマトすき焼きレシピ
・ほうれん草とささかまのおひたしレシピ
・鶏もも肉のビネガー煮レシピ
・テリーヌショコラレシピ
・中華風白菜の浅漬けレシピ
・れんこん餅 栗原はるみさんレシピ
・黒酢でサバの味噌煮レシピ
・炊飯器でえびピラフレシピ
>>あさイチ記事一覧はこちら
・ごちそうナポリタンレシピ
・八宝菜レシピ
・シン豚汁レシピ
・大人のしょうが焼きレシピ
・よだれなすレシピ
・丸ごとトマトの肉詰めレシピ
・鶏もも肉のタンドリー風レシピ
・肉巻きトマトすき焼きレシピ
・ほうれん草とささかまのおひたしレシピ
・鶏もも肉のビネガー煮レシピ
・テリーヌショコラレシピ
・中華風白菜の浅漬けレシピ
・れんこん餅 栗原はるみさんレシピ
・黒酢でサバの味噌煮レシピ
・炊飯器でえびピラフレシピ
>>あさイチ記事一覧はこちら
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の井原裕子さんが教える【れんこんのすり流し】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
