【ジョブチューン】チョコレートのペペロンチーノドルチェレシピ ペペロンチーノパスタソースアレンジバトル｜2月4日

2023年2月4日のTBS系列「ジョブチューン」の超一流料理人アレンジバトルでは、超一流イタリアンシェフがS&Bのまぜるだけのスパゲッティ ペペロンチーノとチョコレートを使った簡単アレンジレシピを考案！こちらではパスタの世界大会2019年チャンピオン「SALONE2007」の弓削啓太シェフが教える【チョコレートのビターな香りがクセになるペペロンチーノ ドルチェ】の作り方を詳しく紹介します。

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1. 【チョコレートのペペロンチーノドルチェ】パスタソースアレンジレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【チョコレートのペペロンチーノドルチェ】パスタソースアレンジレシピ

Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: イタリアン, パスタソース, アレンジレシピ

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

超一流イタリアンシェフのペペロンチーノアレンジレシピ！

　材料

• S&B まぜるだけのスパゲッティ ペペロンチーノ…1袋

• タマネギ（みじん切り）…15g

• ビターチョコレート…8g

• パスタ（タリアテッレ）…80g（5玉分）

• オリーブオイル…適量

• 塩…適量

• コショウ…適量

• 合いびき肉…80g

• 赤ワイン…100cc

• 鶏レバー（みじん切り）…15g

• 水…200cc

• ローズマリー…1本

• 粉チーズ…10g

• ビターチョコレート（仕上げ用）…適量

　作り方

• 鍋にオリーブオイル（大さじ１）・タマネギを加えて弱火で炒めます。
• ペペロンチーノソースを加えて炒めます。
• 熱したフライパンに合びき肉を加えて炒めます。
• 塩コショウをふり、赤ワインを加えて煮詰めます。
• ②の鍋に④の合いびき肉・鶏レバーを加えて、よく炒め合わせます。
• 水・ローズマリーを加えて煮込みます。
• ビターチョコレートを加えて溶かしながら煮込みます。
• 沸騰したお湯（2ℓ）に塩（20g）・タリアテッレを入れて表示時間より1分短く茹でます。
• パスタが茹であがったら⑦の鍋に入れてソースとよく絡め、粉チーズを加えて混ぜ合わせます。
• 器に盛り付け、付属のトッピングをふりかけ、ビターチョコレートをけずって散らしたら完成です。

　ポイント

S&B まぜるだけのスパゲッティソース ペペロンチーノ 44.6g（1人前×2） エスビー食品 公式 パスタソース あえる まぜる 定番

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流イタリアンシェフが教えるペペロンチーノパスタソースアレンジレシピ【チョコレートのペペロンチーノドルチェ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪