【ジョブチューン】九州風キムチもつ鍋レシピ キムチ鍋つゆアレンジバトル｜12月17日

作り方

• 冷凍シーフードミックスを水洗いをして表面の氷をとったら水気を切ります。（※１）
• 鍋にキムチ鍋つゆを入れて加熱し、①を加えて霜降り状態になったらザルに取り出します。
• 牛もつをシッカリと水洗いして水気を切り、料理酒に浸して５分ほど漬けこみます。（※２）
• ②の鍋に③のもつを料理酒ごと加えて加熱します。
• ④に《a》の材料を加えてます。
• カット野菜・キムチ・酢を加えて、具材に火が通るまで煮込んだら完成です。
• 《シメ/キムチもつ鍋リゾット》
• 残ったスープにパックご飯・シーフードミックスを加えて煮込みます。
• ボウルに卵を溶き、コーヒーフレッシュを加えて混ぜます。
• 沸騰した①の鍋に②をまわし入れ、ネギ・明太子をトッピングしたら完成です。