【ジョブチューン】赤だし味噌バターコーンミートソースパスタレシピ パスタソースアレンジバトル｜12月10日

2022年12月10日のTBS系列「ジョブチューン」の超一流料理人アレンジバトルでは、超一流イタリアンシェフたちがマ・マーのトマトの果肉たっぷりのミートソースと赤だし味噌を使った簡単アレンジレシピを考案！こちらではパスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオンの山田剛嗣シェフが教える【赤だし味噌バターコーンミートソースパスタ】の作り方を詳しく紹介します。

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1. 【赤だし味噌バターコーンミートソースパスタ】パスタアレンジレシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. ポイント
2. まとめ♪

【赤だし味噌バターコーンミートソースパスタ】パスタアレンジレシピ

Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: パスタソース, ミートソース, アレンジレシピ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

超一流イタリアンシェフのパスタソースアレンジレシピ！

材料

• マ・マー「トマトの果肉たっぷりのミートソース」・・・１パック

• 赤だし味噌・・・50g

• パスタ（1.8mm） ・・・160g

• バター・・・40g

• コーン・・・150g

• 粉チーズ・・・30g

• 水・・・適量

• 塩・・・適量

• 《追いバター》

• バター・・・20g

• 田楽みそ・・・10g

• 粉チーズ・・・5g

作り方

• 鍋に２リットルの湯を沸かし、塩（15g）を加え、パスタを表示時間どおりに茹ではじめます。
• 熱したフライパンにバター・コーンを加えて炒めます。
• 水（50cc）・赤だし味噌を加えて混ぜ合わせます。
• 炒めた③をミキサーに加えて撹拌します。
• 粉チーズも加えてピューレ状にします。
• フライパンにミートソース・⑤の味噌バターコーンソースを加えて混ぜ合わせます。
• 茹でたパスタを加えて絡め、器に盛り付けます。
• ボウルに《追いバター》の材料のバターを加えてクリーム状になるまで練ったら、残りの材料を入れて混ぜ合わせます。
• ⑦に追いバターをトッピングしたら完成です。

ポイント

• ミートソースの味が濃いので、少し太めのスパゲティを使用します。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流イタリアンシェフが教えるパスタソースのアレンジレシピ【赤だし味噌バターコーンミートソースパスタ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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