【ウワサのお客様】唐揚げ(オイスターソースとナンプラーで)レジェンド寮母 村野明子さんレシピ｜7月15日

2022年7月15日のフジテレビ系列「噂のお客様」ではスポーツ料理研究家であり、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母の村野明子さんが強豪相撲少年団のみなさんに 肉のハナマサで購入した食材を駆使して【から揚げ】を振る舞っていたので作り方を詳しく紹介します。

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1. オイスターソース＆ナンプラーで【特製から揚げ】レジェンド寮母 村野明子さんレシピ
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ♪

オイスターソース＆ナンプラーで【特製から揚げ】レジェンド寮母 村野明子さんレシピ

Course: レシピ, ウワサのお客さまCuisine: 寮母さんレシピ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

オイスターソースとナンプラーが隠し味！

材料

• 鶏むね肉・・・300g

• 片栗粉・・・適量

• 揚げ油・・・適量

• 《a》

• ごま油・・・小さじ１

• おろしショウガ・・・小さじ１

• おろしニンニク・・・小さじ１

• 鶏ガラスープの素・・・大さじ1/2

• 酒・・・大さじ１

• オイスターソース・・・小さじ１

• ナンプラー・・・大さじ1/2

• 《カレー＆マヨソース》

• マヨネーズ・・・適量

• カレー粉・・・適量

• 《ゆかり＆大根おろし》

• 大根おろし・・・適量

• ゆかり・・・適量

作り方

• 鶏むね肉は大きめにカットし、《a》の調味料を揉み込み冷蔵庫で１時間ほど漬け込みます。
• ①の鶏むね肉は皮で丸く包んで片栗粉をまぶします。
• 170℃の揚げ油に入れて揚げたら、浅めの色づき具合で１度取り出します。
• ６〜７分ほど置いて肉を休ませます。
• 再び揚げ油に加えて２度揚げにし、色良く揚げたら完成です。
• 味変として混ぜ合わせた《カレー＆マヨ》や《ゆかり＆大根おろし》をつけて召し上がってください。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

レジェンド寮母のアスリート料理研究家の村野明子さんが教えるレシピ【特製唐揚げ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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