2022年9月28日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の旬の食材町クッキングでは、生産者さんだからこそ知る絶品レシピ【安納芋の炊き込みご飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
普通のサツマイモでも作ることができます。
Servings
5
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutes農家さんだからこそ知るサツマイモレシピ
材料
安納芋（さつまいも）・・・３本
米・・・３合
しめじ・・・１パック
マイタケ・・・１パック
めんつゆ（4倍濃縮）・・・40ml
バター・・・30g
作り方
- 安納芋（さつまいも）は縞状にピーラーで皮をむき、食べやすい大きさにカットします。（※１）
- ①の安納芋は２分ほど水にさらしてアクを抜きます。
- しめじ・マイタケは食べやすい大きさにカットします。
- 炊飯器に米・めんつゆ・しめじ・マイタケを入れて炊飯します。
- 炊きあがったらバターを加えて混ぜ合わせたら完成です。
ポイント
- ※１・・・皮と実の間には消化作用を促進するヤラピンが多く含まれているので、あえて皮を残して調理します。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
さつまいも農家さんが教える安納芋レシピ【安納芋の炊き込みご飯】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
日本テレビ系列「ヒルナンデス」
毎週月曜日〜金曜日（11時55分〜13時55）
MC：南原清隆
アシスタント：滝菜月・篠原光（日本テレビアナウンサー）
出演者：オードリー、和牛、阿佐ヶ谷姉妹、井桁弘恵
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