【ノンストップ】とろたま天津丼レシピ 中山優馬さんのゆウマいごはん｜6月16日

　作り方

• 豚肉は3cm幅に切ります。
• トマトはヘタを除いて８等分のくし切りにし、キクラゲは水で戻して食べやすい大きさに切ります。
• チンゲン菜は茎の部分は斜め切り、葉の部分はざく切りにします。
• 長ネギは5mm厚さの斜め切り、ショウガは千切りにします。
• 熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を入れて塩・コショウをふって炒めます。
• 肉の色が変わったらショウガ・長ネギ・キクラゲ・チンゲン菜の茎の順に加えて炒めます。
• 油が回ってしんなりとしたら、トマト・チンゲン菜の葉を加えてサッと炒め合わせます。
• ⑦に混ぜ合わせた《a》を加えて、ひと煮立ちさせます。
• 混ぜ合わせた《b》でとろみをつけて溶き卵を流し入れ、軽く混ぜて火を止めます。
• 器にご飯を盛って⑨をかけ、粉チーズをふったら完成です。