2022年11月29日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場・笠原の眼では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【春菊塩昆布】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
笠原さんのお店でも出されている１品。
ご飯にのせたり、焼いたお肉にソース代わりにつけたり、お刺身に合わせても美味しい万能レシピです。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutes春菊が余ったときにオススメです。
材料
春菊・・・150g
ごま油・・・大さじ1/2
塩こんぶ・・・大さじ１+1/2
作り方
- 春菊は一度ゆでて水気を切ります。
- ①の春菊はみじん切りにします。
- 塩昆布もみじん切りにします。
- ボウルに②の春菊・ごま油・③の塩昆布を加えて混ぜ合わせたら完成です。
ポイント
- お刺身なら、とくに白身魚と相性バツグン！
- おにぎりに入れても美味しくいただけます。
▼同日に紹介された明太子と春菊の釜玉うどん
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃
笠原将弘 学研プラス 2020年12月24日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【春菊塩昆布】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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