2022年10月4日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場「笠原の眼」では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【マイタケ味噌】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesマイタケで作る常備菜！
冷蔵庫で一週間ほど保存が可能です。
材料
マイタケ・・・１パック
ごま油・・・大さじ１
味噌・・・100g
卵黄・・・２個
酒・・・50ml
砂糖・・・50g
作り方
- マイタケはみじん切りにします。
- ボウルに味噌・卵黄・酒・砂糖を混ぜ合わせます。
- 熱したフライパンにごま油をひき、①のマイタケを加えて しんなりとするまで炒めます。
- ③のフライパンに②の味噌を加えて、５分ほど焦がさないように練りながら火を通します。
POINT：強火だと入っている卵がボソボソになってしまうので、優しく火を通します。 - 煮詰まったら完成です。
ポイント
- マイタケ味噌はご飯にのせるのはもちろん、野菜スティックにつけたり、お肉と一緒に炒めたり、うどんに絡めても美味しくいただけます。
▼同日に紹介された鯛の焼きびたしレシピ
▼同日に紹介されたポークソテー カリカリえのきのせ
【ノンストップ】ポークソテー カリカリえのきのせ 笠原将弘シェフレシピ。おかず道場｜9月27日
2022年9月27日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【ポークソテー カリカリエノキのせ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。豚肉に赤ワインをプラスして奥深い味わいに！さ...
fuyukohimatsubushi.com
2022.09.27
【ノンストップ】えのきのピクルス 笠原将弘シェフレシピ。おかず道場｜9月27日
2022年9月27日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場「笠原の眼」では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【エノキのピクルス】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。 >>ノンストップ記事一覧はこちら ▼同日に紹介...
fuyukohimatsubushi.com
2022.09.27
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃
笠原将弘 学研プラス 2020年12月24日頃
▼笠原将弘シェフのレシピはこちらもオススメ！
・焼き枝豆レシピ
・レタス浅漬けレシピ
・きゅうりの浅漬けレシピ
・たけのこドレッシング(タケノコの根元使用) レシピ
・新玉ねぎの三杯酢漬けレシピ(ササミのあえもの)レシピ
・なめたけ(ピーマンのなめたけ炒め)レシピ
・じゃことピーマンの和えそうめんレシピ
・サバの照り焼きレシピ
・もずくうどんレシピ
・サバ缶トマトグラタンレシピ
・新生姜の炊き込みご飯レシピ
・かつおのたたきニンニクソースレシピ
>>ノンストップ記事一覧はこちら
・焼き枝豆レシピ
・レタス浅漬けレシピ
・きゅうりの浅漬けレシピ
・たけのこドレッシング(タケノコの根元使用) レシピ
・新玉ねぎの三杯酢漬けレシピ(ササミのあえもの)レシピ
・なめたけ(ピーマンのなめたけ炒め)レシピ
・じゃことピーマンの和えそうめんレシピ
・サバの照り焼きレシピ
・もずくうどんレシピ
・サバ缶トマトグラタンレシピ
・新生姜の炊き込みご飯レシピ
・かつおのたたきニンニクソースレシピ
>>ノンストップ記事一覧はこちら
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【まいたけ味噌】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
・ゲスト：濱口優（よゐこ）、横澤夏子
コメント