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【ノンストップ】レンコンのすりながし 笠原将弘シェフレシピ。おかず道場 笠原の眼|11月8日

レシピ

2022年11月8日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場「笠原の眼」では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【すりながしレンコン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【れんこんのすりながし】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

笠原シェフが教える簡単レシピ

材料

  • レンコン・・・100g

  • だし汁・・・500ml

  • 薄口しょうゆ・・・20ml

  • みりん・・・20ml

作り方

  • レンコンは皮をむいて、すりおろします。
  • 鍋にだし汁を入れて沸騰させます。
  • ②に薄口しょうゆ・みりんを入れます。
  • ①のすりおろしレンコンを汁ごと全て加えて、混ぜながら加熱したら完成です。

ポイント

  • お蕎麦やうどんのつゆ、お餅を入れてお雑煮にしたり、豆腐や野菜を入れて具だくさん汁にしても。

▼同日に紹介されたレンコンの鶏そぼろ炒めレシピ

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▼前回 紹介された銀だらとチンゲン菜の味噌煮

笠原将弘シェフ

このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ!すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

笠原将弘シェフの著書

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

笠原将弘シェフが教える【レンコンのすりながし】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

フジテレビ「ノンストップ
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
・濱口優(よゐこ)、横澤夏子

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