2022年11月8日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場「笠原の眼」では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【すりながしレンコン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【れんこんのすりながし】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutes笠原シェフが教える簡単レシピ
材料
レンコン・・・100g
だし汁・・・500ml
薄口しょうゆ・・・20ml
みりん・・・20ml
作り方
- レンコンは皮をむいて、すりおろします。
- 鍋にだし汁を入れて沸騰させます。
- ②に薄口しょうゆ・みりんを入れます。
- ①のすりおろしレンコンを汁ごと全て加えて、混ぜながら加熱したら完成です。
ポイント
- お蕎麦やうどんのつゆ、お餅を入れてお雑煮にしたり、豆腐や野菜を入れて具だくさん汁にしても。
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2022.11.01
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃
笠原将弘 学研プラス 2020年12月24日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【レンコンのすりながし】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
・濱口優（よゐこ）、横澤夏子
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