【ヒルナンデス】西京焼き(サワラ&厚揚げ)レシピ 藤井恵さんの簡単朝ごはんの作り方｜5月3日

作り方

• ヨーグルトみそ床の作り方
• 保存袋に味噌・ヨーグルトを入れて混ぜます。
• サワラの西京焼きの作り方
• サワラはペーパータオルで水気を拭き取り、ヨーグルトみそ床に入れます。
  （一緒に野菜を焼きたい場合は、この時点で一緒に漬け込みます。）
• まんべんなくからめ、空気をぬいて密閉したら冷蔵庫で一晩おきます。（※１）
• 味噌をぬぐいます。(※２)
• 熱したフライパンに油（少々）をひき、フライパンにサワラ・カブを置き、中火で２〜３分ずつ両面焼いたら完成です。
• 厚揚げの西京焼きの作り方
• ヨーグルトみそ床を厚揚げにからめて冷蔵庫で漬け込みます。
• 味噌をぬぐって厚みを半分に切ります。
• 熱したフライパンに油をひき、厚揚げの切り口を下にして入れ、焼き口を返して削りかつお・チーズをのせて蓋をして焼きます。
• ネギを散らしたら完成です。