【ヒルナンデス】チンジャオ油揚げのレシピ 油揚げアレンジレシピを栖原一之シェフが伝授｜6月13日

2022年6月13日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では有名料理人の栖原一之シェフが自宅で作れる家めしとして油揚げを使用したアレンジレシピ【チンジャオ油揚げ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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1. 【チンジャオ油揚げ】栖原一之シェフの家めしレシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. ポイント
2. まとめ♪

【チンジャオ油揚げ】栖原一之シェフの家めしレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 家めし

Servings

2

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

10

minutes

栖原一之シェフの油揚げアレンジレシピ

材料

• 油揚げ・・・2枚

• 長ネギ・・・5cm

• ピーマン・・・２個

• もやし・・・100g

• 油・・・大さじ２

• 水溶き片栗粉・・・大さじ２

• 《a》

• しょう油・・・小さじ２

• 酒・・・小さじ１

• 砂糖・・・小さじ1/2

• オイスターソース・・・小さじ１

作り方

• 油揚げは1cm幅の細切りにします。
• 熱したフライパンで油揚げをじっくりと５分ほど空炒りしたら取り出します。
• 長ネギを斜めに千切りにします。
• ピーマンは細切りにします。
• ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
• 熱したフライパンに油をひき、ピーマンを加えて しっかりと炒めます。
• 長ネギを加えて炒めます。
• もやしを加えて炒め合わせます。
• ⑤で混ぜ合わせた《a》の調味料を加えて炒め合わせます。
• 水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。

ポイント

• お肉不要！油揚げがお肉の代わりになってくれます。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

有名料理人の栖原一之シェフが教える油揚げをアレンジした家めしレシピ【チンジャオ油揚げ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪