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【ヒルナンデス】チンジャオ油揚げのレシピ 油揚げアレンジレシピを栖原一之シェフが伝授|6月13日

レシピ

2022年6月13日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では有名料理人の栖原一之シェフが自宅で作れる家めしとして油揚げを使用したアレンジレシピ【チンジャオ油揚げ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【チンジャオ油揚げ】栖原一之シェフの家めしレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 家めし
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

栖原一之シェフの油揚げアレンジレシピ

材料

  • 油揚げ・・・2枚

  • 長ネギ・・・5cm

  • ピーマン・・・2個

  • もやし・・・100g

  • 油・・・大さじ2

  • 水溶き片栗粉・・・大さじ2

  • 《a》
  • しょう油・・・小さじ2

  • 酒・・・小さじ1

  • 砂糖・・・小さじ1/2

  • オイスターソース・・・小さじ1

作り方

  • 油揚げは1cm幅の細切りにします。
  • 熱したフライパンで油揚げをじっくりと5分ほど空炒りしたら取り出します。
  • 長ネギを斜めに千切りにします。
  • ピーマンは細切りにします。
  • ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • 熱したフライパンに油をひき、ピーマンを加えて しっかりと炒めます。
  • 長ネギを加えて炒めます。
  • もやしを加えて炒め合わせます。
  • ⑤で混ぜ合わせた《a》の調味料を加えて炒め合わせます。
  • 水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。

ポイント

  • お肉不要!油揚げがお肉の代わりになってくれます。
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▼前回 紹介されたインスタント麺の家めしレシピ

▼これまでの家めしバトルレシピ。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

有名料理人の栖原一之シェフが教える油揚げをアレンジした家めしレシピ【チンジャオ油揚げ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時35分)
MC:南原清隆
アシスタント・滝菜月、篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者:藤田ニコル、小峠英二、小森隼(三代目J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE)、高橋真麻、本田望結

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