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レシピ男子ごはん

【男子ごはん】香味じょうゆパスタ(万能薬味だれで)レシピ。栗原心平さんの作り置き|3月26日

レシピ

2023年3月26日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが俺たちの作り置き第5弾として万能薬味だれの「にんにくと玉ねぎの香味醤油」を使用した【香味醤油パスタ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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万能薬味だれで【香味じょうゆパスタ】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, 作り置き, 薬味だれ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

栗原心平さんの作り置きレシピ

 材料

  • 《香味じょうゆパスタ》
  • ベーコン…60g

  • スナップエンドウ…60g

  • スパゲッティーニ…200g

  • 塩…ひとつまみ

  • バター…10g

  • サラダ油…適量

  • にんにくと玉ねぎの香味じょうゆ…大さじ4

  • 《にんにくと玉ねぎの香味醤油/つくりやすい分量》
  • 玉ねぎ(大)…1個(270g)

  • ニンニク…3片(30g)

  • みりん…75cc

  • しょう油…225cc

 作り方

  • 《にんにくと玉ねぎの香味醤油の作り方》
  • 玉ねぎはみじん切りにして30分ほど水にさらし、ザルにあげて水気を切ります。
  • さらにキッチンペーパーなどで水分を十分に切ります。
  • ニンニクはみじん切りにします。
  • 保存容器に玉ねぎ・ニンニク・しょう油・みりんを加えて混ぜたら完成です。
  • 冷蔵庫で1日以上おいてから使用してください。
  • 《香味じょうゆパスタの作り方》
  • スナップエンドウはヘタと筋をとって半分に切ります。
  • ベーコンは1cm幅に切ります。
  • 鍋にお湯を沸かしてサラダ油(少々)を入れ、スパゲッティーニを表示時間より1分短く茹でます。
  • 熱したフライパンにサラダ油(小さじ1)をひき、スナップエンドウを入れて強火で炒めます。
  • ベーコンを加えて炒めます。
  • 湯を切ったスパゲッティーニを⑤に加えて炒め合わせます。
  • にんにくと玉ねぎの香味じょうゆを加えて炒め合わせます。
  • バター・塩を加えて、サッと混ぜ合わせたら器に盛り付けて完成です。

 ポイント

  • 玉ねぎの水気をシッカリときることで、より長期間保存が可能になります。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える作り置きレシピ「にんにくと玉ねぎの香味醤油」を使用した【香味じょうゆパスタ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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