【男子ごはん】チキンソテー香味じょうゆ仕立て(万能薬味だれで)レシピ。栗原心平さんの作り置き｜3月26日

　作り方

• 《にんにくと玉ねぎの香味醤油》
• 玉ねぎはみじん切りにして30分ほど水にさらし、ザルにあげて水気を切ります。
• さらにキッチンペーパーなどで水分を十分に切ります。
• ニンニクはみじん切りにします。
• 保存容器に玉ねぎ・ニンニク・しょう油・みりんを加えて混ぜたら完成です。
• 冷蔵庫で１日以上おいてから使用してください。
• 《チキンソテー香味じょうゆ仕立て》
• 鶏もも肉は身の方に2cm幅で切り込みを入れ、身の方に塩（小さじ1/3）を振って揉み込みます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、①の鶏肉を皮目を下にして焼きます。
• 空いているところにヤングコーンを加えます。
• フタをして強火で３分ほど焼きます。
• ヤングコーンは焼き目がついたら鶏肉の上にのせます。
• 鶏肉は再び皮目を下にして、にんにくと玉ねぎの香味じょうゆを加えます。
• ザッと絡めたらヤングコーンは器に盛り付けます。
• タレがとろっとしてきたら⑦の器に盛り付けて完成です。