【男子ごはん】トマトの卵炒め 栗原心平さんレシピ｜4月23日

　作り方

• トマトはヘタを取って縦８〜１０等分に切ります。
• 卵はボウルに割り入れ、塩（小さじ1/5）を加えて、しっかりと混ぜます。
• 熱したフライパンにごま油をひき、強火でしっかりと熱します。
• ③にトマトを加えて炒めます。
• トマトの表面が少し崩れてきたら、塩（小さじ1/5）を振って混ぜます。
• 溶き卵を流し入れ、そのまま触らずに加熱します。
• 外側が少し固まってきたら、ヘラでフライパンの底をこすぐように卵液を内側に寄せる作業を何回か繰り返します。
• 卵が半熟になったら器に盛り付けて完成です。