【あさイチ】あじのなめろう(お茶漬け)レシピ。みんなごはんだよ｜5月7日

　作り方

• アジのなめろうを作ります
• アジは、あれば骨を除き皮をはいだら、１cm幅に切ります。
• みょうが・細ねぎは小口切り、しょうがは皮をむいて みじん切りにします。
• ①と②を合わせ、味噌を加えたら、包丁の腹を使って大きく刻むように混ぜます。
  
• 器に青じそを敷き、③を盛りつけたら完成です。
• アジのなめろうのお茶漬けを作ります
• 器にご飯を盛り、アジのなめろう・《a》をのせます。
• 湯をかけて、お好みでわさびを添えたら完成です。
• アジの三枚おろし（頭・尾・内臓を除いたものを使用）
• 腹から切り込みを入れ、包丁を中骨まで入れる。
• 背から切り込みを入れ、中骨まで包丁を入れて身を切り離す。
• もう片面も、背から切り込みを入れ、中骨まで包丁を入れる。
• 腹から切り込みを入れ、中骨まで包丁を入れて身を切り離す。
• ２枚とも、腹骨をそぎ落とし、残った骨を抜き、頭側の皮をめくって尾に向かってはがしたら完成。