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【男子ごはん】コクテル デ マリスコス(魚介のカクテルサラダ)レシピ 栗原心平さんのメキシコ料理|8月21日

レシピ

2022年8月21日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんがメキシコ料理として【コクテル デ マリスコス】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
マリスコスとは魚介類という意味。
栗原心平さんがトマトジュースを使って簡単に作れるカクテルサラダを提案!

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【コクテル デ マリスコス】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: メキシコ料理
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes

栗原心平さんのメキシコ料理レシピ

材料(2〜3人分)

  • むきエビ・・・250g

  • アボカド・・・1個

  • キュウリ・・・1/2本(45g)

  • 玉ねぎ(小)・・・1/4個

  • トマトジュース(無塩)・・・200cc

  • チリパウダー・・・小さじ1/2

  • オリーブオイル・・・大さじ1

  • 塩・・・小さじ2

  • タバスコ・・・小さじ2

  • ライム果汁・・・大さじ1

  • 水・・・250cc

  • ライム(くし切り)・・・適量

作り方

  • キュウリは縦半分に切ってスプーンで種を取り除いたら、1cm幅に切ります。
  • 玉ねぎはみじん切りにして水にさらします。
  • アボカドは包丁で縦半分に切り込みを入れて半分に割り、種を取り除きます。
  • アボカドの皮をむいて2cm角に切ります。
  • 水にさらした玉ねぎは水分を切っておきます。
  • むきエビは背開きにし、背わたを取り除きます。
  • お湯を沸かして塩(小さじ1)を加え、エビを加えて弱火で15秒ほど茹でます。
  • 火を止めて そのまま1分おき、ザルにあげて流水で冷やします。
  • ボウルにトマトジュース・タバスコ・ライム果汁・塩(小さじ1)を加えて よく混ぜ合わせます。
  • むきエビはキッチンペーパーで水分を拭き取ります。
  • 玉ねぎはキッチンペーパーで包んで水気を絞ります。
  • ⑨に玉ねぎ・アボカド・キュウリ・むきエビを加えて和えます。
  • カクテルグラスに⑫をよそい、ライムを添えたら完成です。

ポイント

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    まとめ♪

    最後までご覧いただきありがとうございます。

    栗原心平さんが教えるメキシコ料理【コクテル デ マリスコス】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

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