【男子ごはん】しば漬けとカニカマのポテトサラダレシピ 栗原心平じゃがいもレシピ｜8月14日

作り方

• ジャガイモ（ノーザンルビー）は皮をむき、４等分にします。
• 水に入った鍋にジャガイモを入れて中強火で茹でます。（※１）
• ブロッコリーは小房に分けます。
• 別の鍋にお湯を沸かしたら、塩（少々）を加えてブロッコリーを40秒ほど茹で、ザルにあげて流水で粗熱をとって水分を拭き取ります。
• ④のブロッコリーは1cm角に刻み、カニカマは5mm角に切ります。
• しば漬けは粗みじん切りにします。
• ジャガイモに竹串が通ったら湯を切って鍋に戻し、強火にかけて表面の水分を飛ばします。
• マッシャーでジャガイモを潰したら、ボウルに移して粗熱をとって冷蔵庫で１時間ほど冷やします。
• ⑧のジャガイモにしば漬け・ブロッコリー・カニカマ・マヨネーズ・黒こしょう（適量）・塩（小さじ1/3）を加えて よく混ぜ合わせます。
• 器に盛り付けたら完成です。