レシピ男子ごはん

【男子ごはん】ベーコン入りプティンレシピ(フライドポテト グレイビーソース)栗原心平じゃがいもレシピ|8月14日

レシピ

2022年8月14日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんがジャガイモレシピとして【ベーコン入りプティン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>男子ごはん記事一覧はこちら

スポンサーリンク

【ベーコン入りプティン】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: じゃがいもレシピ
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

栗原心平さんのジャガイモレシピ

材料

  • ジャガイモ(ノーザンルビー・メークイン)・・・600g

  • 強力粉・・・大さじ3

  • スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・2枚

  • イタリアンパセリ・・・適量

  • 揚げ油・・・適量

  • 《グレイビーソース》
  • コンソメ(顆粒)・・・小さじ1

  • 水・・・100cc

  • ベーコン・・・2枚(40g)

  • バター・・・10g

  • 片栗粉・・・小さじ1

作り方

  • ジャガイモは皮付きのまま縦6等分にします。
  • ボウルにジャガイモを入れ、強力粉を全体にまぶします。
  • 170℃の揚げ油に②を入れて、たまに返しながら中火で揚げます。
  • 《グレイビーソース》の材料のベーコン・イタリアンパセリはみじん切りにします。
  • 小鍋にベーコン・バターを入れて中火にかけます。
  • 水にコンソメ・片栗粉を加えて混ぜ合わせておきます。
  • ⑤のバターが溶けて香りが立ってきたら⑥の合わせ調味料を加えて混ぜ合わせます。
  • ③のジャガイモがきつね色になったら油をきってバットに取り出します。
  • 耐熱皿に⑧のフライドポテトを盛り、スライスチーズをのせます。
  • ⑦のグレイビーソースをかけ、イタリアンパセリを散らしたら完成です。

ポイント

  • プティンとはフライドポテトにグレイビーソースとチーズカードをたっぷりとかけたカナダを代表する国民食です。

[ad

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教えるジャガイモレシピ【ベーコン入りプティン】を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました