2023年10月27日のTBS系列「金曜日のスマイルたちへ（金スマ）」ではレシピ本売上１位！いま日本で一番売れている大人気料理研究家のリュウジさんがひとり農業を訪れ「米騒動が起きる」と豪語するお米に合うおかずレシピ【塩回鍋肉】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
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minutes簡単なのに絶品！リュウジさんのご飯に合うおかずレシピ
材料
キャベツ…250g
ラード…大さじ１
豚こま肉…200g
塩コショウ…適量
片栗粉…小さじ２半
酒…大さじ１
ごま油…小さじ２
生姜（みじん切り）…5g
ニンニク（みじん切り）…5g
- 《a》
豆板醤…小さじ2/3
オイスターソース…小さじ１半
砂糖・塩…小さじ1/3
うま味調味料…４振り
コショウ…適量
レモン汁…小さじ1/2
作り方
- キャベツはちぎり、耐熱容器に入れてラードを加えてラップをかけたら600Wの電子レンジで１分半加熱します。
- ①のキャベツをラードでキャベツをコーティングするように混ぜます。
- 豚こま肉に塩コショウをふり、片栗粉・酒を加えて揉み込むように混ぜ合わせます。
- 熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を炒めたら生姜・ニンニクを加えて炒めます。
- 火が通ったら、キャベツを加えて炒め合わせます。
- 《a》の材料を加えて、炒め合わせたら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
リュウジさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
リュウジさんはお酒を呑みながらレシピを紹介する独自のスタイルで楽しく料理を教える料理研究家さんです。
リュウジさんのレシピ本は昨年すべてのレシピ本のなかで売上日本一！
さらに、You Tubeも料理研究家で日本一を誇るチャンネル登録者数389万人！
動画再生回数は９億回という日本で一番売れているリュウジさんのレシピは、とにかく簡単で難しいことは一切なし！
驚きのバズレシピを生み出す料理研究家の常識を覆す工夫が盛りだくさんです。
リュウジさんの著書
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のリュウジさんが教える簡単レシピ【】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
TBS「中居正広の金スマ」
毎週 金曜日 よる8時57分
☆出演者
【MC】中居正広
【ゲスト】リュウジ（料理研究家）
【パネラー】石原良純・陣内智則・藤本美貴・
【VTR出演】リュウジ・IMALU
【進行】若林有子（TBSアナウンサー）
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