2023年6月9日のTBS系列「金曜日のスマイルたちへ（金スマ）」ではレシピ本売上１位！いま日本で一番売れている大人気料理研究家のリュウジさんが料理が苦手な人にもオススメの虚無レシピ【虚無トマトパスタ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
虚無レシピとは料理をやる気になれない疲れたときにオススメの極限まで無駄を削ぎ落としたレシピです。
フライパン１つのワンパンレシピとなっています。
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servings5
minutes15
minutes簡単なのに絶品！リュウジさんレシピ
材料
パスタ（1.4mm）…100g
トマト缶…1/2缶
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1+小さじ１
水…340cc
コンソメ…小さじ1+2/3
塩…1つまみ
砂糖…小さじ1
コショウ…適量
作り方
- フライパンにオリーブオイル（大さじ１）・すりおろしニンニクを加えて弱火にかけます。
- 香りが出てきたらトマト缶を加えて中火で煮詰めます。
- 水分が飛んでとろみがついたら、コンソメ・塩・砂糖・水を加えて沸かします。
- 沸いたらパスタを入れて水分を飛ばしながら４〜５分ほど中火で煮詰めます。
- 残り１分になったところで水分を調節します。
- 仕上げにオリーブオイル（小さじ１）を絡め、黒こしょうをふったら完成です。
ポイント
- トマトホール缶を冷凍すると繊維が崩れやすくなり、トマトソースにしやすくなります。
使用するときは解凍してから使用してください。 - ２人前で作るときは大きいフライパンで水以外の材料を２倍にして水の量は少なくして作ってください。
- フライパンや火加減によって水分の飛び方が違ってきますが、残り１分ぐらいになったときに水分量が多いと思ったら強火にして水分を飛ばし、逆にあまりにも少ないと思ったら水を足して調整してください。
リュウジさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
リュウジさんはお酒を呑みながらレシピを紹介する独自のスタイルで楽しく料理を教える料理研究家さんです。
リュウジさんのレシピ本は昨年すべてのレシピ本のなかで売上日本一！
さらに、You Tubeも料理研究家で日本一を誇るチャンネル登録者数389万人！
動画再生回数は９億回という日本で一番売れているリュウジさんのレシピは、とにかく簡単で難しいことは一切なし！
驚きのバズレシピを生み出す料理研究家の常識を覆す工夫が盛りだくさんなんです。
リュウジさんの著書
▼前回の金スマは三國清三シェフの簡単レシピ
・マカロニグラタンレシピ
・冷凍餃子アレンジレシピ【トマトファルシ】
・冷凍餃子ロールキャベツレシピ
・ジャムのリメイクレシピ(いちごジャム・ブルーベリージャムなど)
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のリュウジさんが教える簡単レシピ【虚無トマトパスタ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
TBS「中居正広の金スマ」
毎週 金曜日 よる8時57分
☆出演者
【MC】中居正広
【ゲスト】リュウジ（料理研究家）
【パネラー】IMALU・小峠英二・藤本美貴・松村沙友理
【進行】若林有子（TBSアナウンサー）
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