2023年6月9日のTBS系列「金曜日のスマイルたちへ（金スマ）」ではレシピ本売上１位！いま日本で一番売れている大人気料理研究家のリュウジさんが料理が苦手な人にもオススメの初夏のバズレシピ【虚無エビチリ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
虚無レシピとは料理をやる気になれない疲れたときにオススメの極限まで無駄を削ぎ落としたレシピです。
リュウジさんはエビを使わず、えび焼売で完成させちゃいます。
1
servings5
minutes15
minutes簡単なのに絶品！リュウジさんレシピ
材料
冷凍エビシュウマイ…12個
ケチャップ…大さじ３
鶏がらスープの素…小さじ1/2
水…100cc
一味唐辛子…小さじ1/2
長ネギ…1/3本
- 《a》
酒…小さじ２
片栗粉…小さじ１
作り方
- 冷凍エビシュウマイを油をひいたフライパンに並べ、皮がパリパリになるまで焼きます。
- ケチャップを加えて、酸味がとぶまで炒めます。
- 鶏がらスープの素・水、お好みの量の一味唐辛子を加えます。
- 混ぜ合わせた《a》を加えて、とろみをつけます。
- 刻んだネギを加えて完成です。
ポイント
- 水溶き片栗粉ではなく、酒で溶いた片栗粉でとろみをつけることでワンランクアップに！
リュウジさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
リュウジさんはお酒を呑みながらレシピを紹介する独自のスタイルで楽しく料理を教える料理研究家さんです。
リュウジさんのレシピ本は昨年すべてのレシピ本のなかで売上日本一！
さらに、You Tubeも料理研究家で日本一を誇るチャンネル登録者数389万人！
動画再生回数は９億回という日本で一番売れているリュウジさんのレシピは、とにかく簡単で難しいことは一切なし！
驚きのバズレシピを生み出す料理研究家の常識を覆す工夫が盛りだくさんなんです。
リュウジさんの著書
▼前回の金スマは三國清三シェフの簡単レシピ
・マカロニグラタンレシピ
・冷凍餃子アレンジレシピ【トマトファルシ】
・冷凍餃子ロールキャベツレシピ
・ジャムのリメイクレシピ(いちごジャム・ブルーベリージャムなど)
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のリュウジさんが教える簡単レシピ【虚無エビチリ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
TBS「中居正広の金スマ」
毎週 金曜日 よる8時57分
☆出演者
【MC】中居正広
【ゲスト】リュウジ（料理研究家）
【パネラー】IMALU・小峠英二・藤本美貴・松村沙友理
【進行】若林有子（TBSアナウンサー）
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