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レシピ男子ごはん

【男子ごはん】ハムと切り干し大根の中華炒め 栗原心平さんレシピ。15周年リクエスト料理

レシピ

2023年4月9日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが男子ごはん15周年記念として視聴者さんからの「夫にも喜んでもらえるような乾物を使った料理」のリクエストに答え【ハムと切り干し大根の中華炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【ハムと切り干し大根の中華炒め】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, リクエスト料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

 材料(作りやすい分量)

  • 切り干し(乾燥/水で戻す)…30g

  • ハム…50g

  • ニンニク…1片

  • 塩…小さじ1/3

  • 黒こしょう…適量

  • サラダ油…小さじ2

  • 《a》
  • 砂糖…小さじ1/2

  • ポン酢…大さじ1.5

  • ごま油…小さじ1

 作り方

  • 切り干し大根は水で戻してシッカリと水気を絞り、長ければ5〜7cmほどの長さに切ります。
  • ニンニクは縦薄切りにしてから細切りにします。
  • ハムは半分に切ってから5mm幅に切ります。
  • ボウルに《a》の材料を加えて混ぜ合わせておきます。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニクを加えて中火で炒めます。
  • ニンニクの香りが立ってきたら切り干し大根を加えて、ほぐしながら中強火で炒めて水分を飛ばします。
  • ハムを加えて炒めます。
  • ハムがほぐれたら塩・黒こしょうを加えて炒めます。
  • しっかりと油が回ったら、④の合わせ調味料を加えて炒め合わせたら完成です。

 ポイント

  • ハムと切り干し大根の中華炒めはチャーハンの具材にしたり、マカロニとマヨネーズを混ぜ合わせてマカロニサラダにアレンジすることも可能です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教えるリクエスト料理レシピ【ハムと切り干し大根の中華炒め】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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