2021年8月9日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では【とうもろこしと卵の炒め物】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ふんわり具だくさん卵とチーズソースが相性バツグン！満足感の高い１品です。
【とうもろこしと卵の炒め物】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutesCalories
300
kcal笠原将弘シェフのとうもろこしと卵の炒め物レシピ
材料
トウモロコシ・・・1本
卵・・・4個
万能ねぎ・・・1＋1/2本
ベーコン・・・２枚
サラダ油・・・大さじ１
粗挽き黒こしょう・・・少し
- 《a》
砂糖・・・大さじ１
薄口しょうゆ・・・大さじ1/2
- 《b》
溶けるチーズ・・・125g
牛乳・・・75ml
みりん・・・大さじ１
片栗粉・・・小さじ１
作り方
- トウモロコシは包丁で実をそいでほぐします。
- 万能ねぎは小口切りにし、ベーコンは粗みじん切りにします。
- 熱したフライパンにトウモロコシを入れて、焼き目をつけて取り出します。
- ボウルに卵を割り入れ、《a》の材料を加えて よく混ぜ合わせます。
- ④に万能ねぎ・ベーコン・③のトウモロコシを加えて混ぜ合わせます。
- 空いたフライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて⑤を流し入れます。
- 木べらで ゆっくりと混ぜながら、ふんわりと火を通して焼き上げます。
- 鍋に《b》の材料を入れて弱火にかけて、木べらで混ぜながらチーズを溶かしてソースを作ります。
- ⑦を器に盛り付けて⑧のソースをかけ、粗挽き黒こしょうをふったら完成です。
グルメちゃん
笠原の目では、トウモロコシの芯を使用したスープを披露。
鍋に水・トウモロコシの芯・ベーコンを加えて15分ほど煮込み、醤油や塩などお好みの味付けをするだけ。
味噌を入れれば味噌汁になっちゃいます。
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃
笠原将弘 学研プラス 2020年12月24日頃
▼前回(7月24日)は【たらのフライ たらこソース】の作り方。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【とうもろこしと卵の炒め物】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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