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【ノンストップ】とうもろこしと卵の炒め物レシピ|笠原将弘のおかず道場!8月9日

レシピ

2021年8月9日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では【とうもろこしと卵の炒め物】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ふんわり具だくさん卵とチーズソースが相性バツグン!満足感の高い1品です。

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【とうもろこしと卵の炒め物】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal

笠原将弘シェフのとうもろこしと卵の炒め物レシピ

 材料

  • トウモロコシ・・・1本

  • 卵・・・4個

  • 万能ねぎ・・・1+1/2本

  • ベーコン・・・2枚

  • サラダ油・・・大さじ1

  • 粗挽き黒こしょう・・・少し

  • 《a》
  • 砂糖・・・大さじ1

  • 薄口しょうゆ・・・大さじ1/2

  • 《b》
  • 溶けるチーズ・・・125g

  • 牛乳・・・75ml

  • みりん・・・大さじ1

  • 片栗粉・・・小さじ1

 作り方

  • トウモロコシは包丁で実をそいでほぐします。
  • 万能ねぎは小口切りにし、ベーコンは粗みじん切りにします。
  • 熱したフライパンにトウモロコシを入れて、焼き目をつけて取り出します。
  • ボウルに卵を割り入れ、《a》の材料を加えて よく混ぜ合わせます。
  • ④に万能ねぎ・ベーコン・③のトウモロコシを加えて混ぜ合わせます。
  • 空いたフライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて⑤を流し入れます。
  • 木べらで ゆっくりと混ぜながら、ふんわりと火を通して焼き上げます。
  • 鍋に《b》の材料を入れて弱火にかけて、木べらで混ぜながらチーズを溶かしてソースを作ります。
  • ⑦を器に盛り付けて⑧のソースをかけ、粗挽き黒こしょうをふったら完成です。

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    グルメちゃん
    グルメちゃん

    笠原の目では、トウモロコシの芯を使用したスープを披露。
    鍋に水・トウモロコシの芯・ベーコンを加えて15分ほど煮込み、醤油や塩などお好みの味付けをするだけ。
    味噌を入れれば味噌汁になっちゃいます。

    笠原将弘シェフ

    このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

    独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ!すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

    笠原将弘シェフの著書

    ▼前回(7月24日)は【たらのフライ たらこソース】の作り方。

    まとめ♪

    最後までご覧いただきありがとうございます。

    笠原将弘シェフが教える【とうもろこしと卵の炒め物】の作り方を紹介しました。

    ぜひ参考にしてみてください♪

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