【相葉マナブ】里芋たっぷり豚汁レシピ。野永喜三夫シェフの里芋レシピ｜11月5日

　作り方

• 里芋は皮をむき、3mm～5mmの半月切りにします。
• にんじんは皮付きのまま半月切り、大根は皮付きのままいちょう切りにします。
• シイタケは石づきを落とし、四等分に切ります。
• ゴボウは皮付きのまま縦半分に切って、斜め切りにします。
• 長ネギの白い部分は1cm幅に切り、青い部分は小口切りにします。
• 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
• フライパンに水・和風顆粒だし・里芋・にんじん・大根・シイタケ・ゴボウ・長ネギ（白い部分）を入れて中火にかけます。
• 豚バラ肉を加えてほぐし、ひと煮立ちしたら10分ほど煮ます。
• 里芋に火が通ったら火を止めて味噌を入れて溶かします。
• 再び中火で加熱し、ひと煮立ちさせたら長ネギの青い部分を加えます。
• 器に盛りつけ、お好みで粉チーズをかければ完成です。