【ノンストップ】カリフラワーとサワラのフリッターレシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ｜2月10日

作り方

• ヨーグルトはペーパータオルを敷いたザルに入れて30分ほど水切りをします。
• サワラは皮付きのまま４等分に切って塩をまぶして１０分ほどおきます。
• カリフラワーは小房に分けます。
• ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせて衣を作ります。
• サワラの水気を拭き取り、サワラとカリフラワーに小麦粉をまぶします。
• 揚げ油を180℃に熱したら⑤のカリフラワーを④の衣にくぐらせて揚げ油に入れます。
• 同様にサワラにも衣をくぐらせて揚げ油に入れて一緒にカラリと揚げます。
• 別のボウルに水切りをしたヨーグルト・《b》の材料を加えて、よく混ぜ合わせます。
• ⑦で揚がったカリフラワーとサワラを器に盛り付け、⑧をかけたら完成です。