【ノンストップ】タラのフライ たらこソースレシピ｜笠原将弘のおかず道場！7月19日

2021年7月19日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では【タラのフライ たらこソース】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。タラとタラコの親子レシピ！たらこソースがフライにコクを与えてくれます。

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タップして飛べる《目次》

1. 【タラのフライ たらこソース】笠原将弘シェフレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
2. 笠原将弘シェフ
   1. 笠原将弘シェフの著書
3. まとめ♪

【タラのフライ たらこソース】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食

Servings

4

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories

300

kcal

笠原将弘シェフのタラのフライ たらこソースレシピ

　材料

• タラ(切り身)・・・４切れ

• たらこ・・・2腹

• キャベツ・・・1/6個

• ショウガ・・・30g

• 塩・コショウ・・・各少し

• レモン(厚めの半月切り)・・・1/2個

• 小麦粉・パン粉・揚げ油・・・各適量

• 《たらこソース》

• しょうゆ・・・大さじ１

• みりん・・・大さじ１

• 《バッター液》

• 卵・・・１個

• 小麦粉・・・40g

• 牛乳・・・大さじ２

　作り方

• キャベツは千切りにし、ショウガすりおろします。
• たらこは薄皮を除いてほぐし、ボウルに入れて①のすりおろしショウガ・《たらこソース》の材料を加えて混ぜ合わせます。
• 《バッター液》の材料を混ぜ合わせておきます。
• タラは小骨をとって半分に切り、両面に塩・コショウをふって下味をつけます。
• ④のタラに小麦粉をまぶし、③で混ぜ合わせたバッター液にくぐらせてパン粉をまぶします。
• 170℃に熱した揚げ油に⑤を入れて３分ほど揚げます。
• 器に盛り付けて、千切りキャベツ・くし切りにしたレモンを添えて、②のタラコソースをかけたら完成です。

笠原将弘シェフ

このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

笠原将弘シェフの著書

料理人30周年スペシャル！笠原将弘のプレミアムおかず100

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笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日

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笠原将弘ザ・ベスト〜人気料理人が教えるおかず決定版

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▼前回(7月１２日)は【豚ときゅうりの炒めもの】の作り方。

【ノンストップ】豚ときゅうりの炒め物レシピ｜笠原将弘のおかず道場！7月5日

2021年7月12日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では【豚ときゅうりの炒めもの】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。青じその風味が広がる夏野菜をふんだんに使用した炒め物！あと味サッパリの夏にピッタリの１品です...

fuyukohimatsubushi.com

2021.07.12

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

笠原将弘シェフが教える【タラのフライ たらこソース】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪