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【男子ごはん】冷麺風そうめんレシピ 栗原心平さんのアレンジそうめん|8月29日

レシピ

2021年8月29日の日本テレビ系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんがアレンジそうめん第6弾として【冷麺風そうめん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。氷で冷やしながら食べるため、スープの味付けは濃い目にするのがポイントです。

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【冷麺風そうめん】栗原心平さんレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: そうめん
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

栗原心平さんが教える絶品アレンジそうめんレシピ。

 材料

  • そうめん(茹でたもの)・・・3束分

  • 水・・・400cc

  • 鶏ガラスープの素(顆粒)・・・小さじ4

  • 酒・・・大さじ1

  • みりん・・・大さじ1/2

  • 塩・・・適量

  • 《トッピング》
  • キムチ・・・適量

  • かにかま・・・4本

  • キュウリ・・・1本

  • 酢・・・お好みで

  • 氷・・・適量

 作り方

  • 鍋に水を入れて沸かし、酒・みりん・鶏ガラスープの素・塩(小さじ1/4)を加えてアルコールが飛ぶまで沸かします。
  • ②のスープは常温にしてから冷蔵庫でシッカリと冷やします。
  • キュウリは薄い輪切りにして塩(小さじ1/2)をふって よく揉み込み15分おきます。
  • ③のキュウリの水気はシッカリと絞っておきます。
  • スープを器に注ぎ、茹でておいたそうめんを入れて氷を浮かべます。
  • 仕上げにキムチ・かにかま・キュウリをトッピングしたら完成です。
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▼同日に紹介されたそうめんアレンジレシピ

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教えるアレンジそうめんレシピ【冷麺風そうめん】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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