【男子ごはん】豚トロカレーそうめんレシピ。栗原心平さんのアレンジそうめん｜8月22日

　作り方

• 玉ねぎはすりおろします。
• 豚トロは塩(小さじ1/4)をふって、下味をつけます。
• ②にカレー粉(小さじ１)をまぶします。
• パクチーは食べやすい大きさにちぎります。
• ショウガ・ニンニクはすりおろします。
• 熱した鍋にバターを入れて溶かしたら、すりおろした玉ねぎ・ショウガ・ニンニクを鍋に入れて中火で炒めます。(※１)
• ⑥に《a》の材料を加えて混ぜ合わせます。
• 混ぜ合わせた《水溶き片栗粉》を加えて とろみがつくまで煮ます。
• 別の鍋に湯を沸かし、そうめんを入れて袋の表示時間通りに茹でます。
• 熱したフライパンにサラダ油(小さじ1)をひき、豚トロを加えて強めの中火で両面を焼きます。
• そうめんが茹で上がったら流水で水気をシッカリと切ります。
• そうめんを器に盛り、⑧のカレーをかけて⑩の豚トロをのせてパクチーをトッピングしたら完成です。