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【男子ごはん】サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯レシピ。栗原心平さんの夏のぶっかけ飯2021|8月15日

レシピ

2021年8月15日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが夏のぶっかけ飯レシピとして【サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。余りがちなサバ缶とネギだけで簡単に作れて、サッと食べることができます。

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【サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯】栗原心平さんの夏のぶっかけ飯レシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: ぶっかけ飯
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes

栗原心平さん流!夏のぶっかけ飯レシピ

材料

  • サバ缶(水煮)・・・1缶

  • おろし生姜・・・1/2片分

  • しょう油・・・大さじ1.5

  • みりん・・・大さじ1

  • 酒・・・大さじ1/2

  • 砂糖・・・小さじ1

  • わけぎ・・2本

  • 温かいご飯・・・2人分

作り方

  • わけぎは、根元を落として斜め5cm長さに切ります。
  • 缶汁を切ったサバを鍋に入れ、醤油・みりん・酒・砂糖を加えて中強火にかけます。(※1)
  • 煮立ったら、おろし生姜を加えてアルコールを飛ばしつつ大きめにつぶします。
  • とろっとするまで4分ほど煮込んだら、わけぎを加えてサッと煮ます。
  • 温かいご飯の上に④をのせたら完成です。

 ポイント

  • ※1 サバは煮すぎずに食感を残します。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える夏のぶっかけ飯【サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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