2021年8月22日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんがアレンジそうめんとして【タイとディルの冷製そうめん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。そうめんとオリーブオイルを混ぜることでイタリアンな冷製パスタ風に！
【タイとディルの冷製そうめん】栗原心平さんレシピ
Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 和食, そうめんServings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
10
minutes栗原心平さんのアレンジそうめんレシピ！
材料
そうめん・・・２束(100g)
タイの切身・・・４切れ
ミニトマト・・・５個
ディル・・・２枝
塩・黒こしょう・・・・各適量
オリーブオイル・・・適量
作り方
- ミニトマトはヘタを落として縦半分に切ります。(※１)
- ディルは刻みます。
- そうめんは袋の表示時間通りに茹でます。
- そうめんは茹で上がったら流水でシッカリと洗い、押さえながら水気を よく絞ります。
- ④のそうめん・①のミニトマトをボウルに入れて、オリーブオイル(大さじ1.5)・塩(小さじ1/2)を加えて和えます。
- ⑤を器に盛り付け、タイの切り身をのせます。
- 塩(ひとつまみ)をふって、オリーブオイル(適量)をたらして黒こしょう(適量)をふります。
- 仕上げに刻んだディルをのせたら完成です。
ポイント
- ※１ トマトは縦に切るよりも横に切ったほうがトマトの果汁が出て麺に混ざり合って より美味しくなります
- 鯛ではなく、白身魚なら何でもOK！
- パスタで作るのならカッペリーニのような細いものがオススメ！
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
栗原心平さんが教える【タイとディルの冷製そうめん】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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