【男子ごはん】海鮮チヂミレシピ。韓国釜山の海鮮料理｜2月11日

　作り方

• ニラは長さを５等分に切ります。
• イカの足は食べやすい大きさに切り、胴は5mm幅に切ります。
• 長ネギは縦細切りにしたら横半分に切ります。
• ボウルに薄力粉・片栗粉・ごま油（大さじ１）・塩（小さじ1/2）を加えて混ぜ合わせます。
• 炭酸水を加えて、よく混ぜ合わせます。
• 熱したフライパンにごま油（大さじ３）をひき、ニラ・長ネギを広げます。
• 生地を全体に流し入れたら、ごま油（大さじ１）をフライパンの縁から回しかけます。
• 桜えびを回しかけ、イカを広げながらのせ中強火でじっくりと焼きます。
• 焼き目がついたら返して、両面をじっくりと焼きます。
• ごま油（大さじ２）をフライパンの縁から回しかけ、さらにじっくりと焼きます。
• ボウルに《タレ》の材料は混ぜ合わせておきます。
• チヂミがカリッと焼きあがったら食べやすい大きさにカットして器に盛り付け、タレを添えたら完成です。