2023年10月27日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら炊飯器で作れる簡単レシピ【とろとろ参鶏湯スープ】に挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
疲れているときに嬉しい体がポカポカあたたまるスープ。炊飯器に材料を入れてスイッチを押すだけで、まるで何時間も煮込んだような本格的な美味しい参鶏湯スープが完成します。手羽元がホロッとほどけるのがたまらない！生姜とニンニクで美味しさが決まるのでチューブよりも生がオススメです。
【とろとろサムゲタン風スープ】山本ゆりさんレシピ
Course: レシピCuisine: 山本ゆり3
servings3
minutes50
minutes山本ゆりさんが教える簡単レシピ
材料（２〜３人分）
手羽元…6本
ニンニク…1片
ショウガ…20g
長ねぎ…1本
米…大さじ3
酒…大さじ2
塩…小さじ1
ごま油…小さじ1
水…600ml
ごま油・黒こしょう…適量（お好みで）
作り方
- ニンニク・ショウガは皮をむいて薄切りにし、長ねぎの白い部分は5mm幅の斜め切りにし、青い部分は斜め薄切りにします。
- 炊飯器に手羽元・米・ニンニク・ショウガ・長ねぎの白い部分・酒・塩・ごま油・水を入れて炊飯します。
- 炊飯器によっては50分経っても動いていたら止めて下さい。
また、煮詰まりすぎたら湯を足して薄めて下さい。 - 器に盛り付けて、青ねぎの青い部分をのせ、お好みでごま油と黒こしょうをかけたら完成です。
ポイント
- 参鶏湯
本格的なサムゲタンは丸鶏や高麗人参などを使用してグツグツと煮ますが、山本ゆりさんのサムゲタンレシピは手羽元を使って炊飯器に入れるだけ！ - ニンニクと生姜がポイント！
旨みがポイントになるのでチューブじゃなく生がオススメです。
もしチューブを使うなら各2cmほどを使用します。 - お米
お米はとろみがつくので洗わなくてOK！
（気になる人は洗ってもOK） - お鍋
お鍋で作る場合は、40分〜１時間ほどコトコト煮込んでください。 - お米を増やせば中華粥に！
味が薄ければ塩か顆粒鶏ガラを炊飯後に足せばOK。 - ※画像はイメージです。
▼前回 紹介されたレジ横チキンレシピ
▼DAIGOも台所はこちらもオススメ
・レンジでとろとろ豚バラ白菜レシピ
・冷製アボカドクリームうどんレシピ
・ハッシュドなすレシピ
・豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒めレシピ
・混ぜカレーレシピ
・肉団子のトマト煮レシピ
・キウイのスコップケーキレシピ
・ツナマヨピーマンレシピ
・レンジで納豆チャーハン風
・レンジでわらび餅風レシピ
・山本ゆりさんの即席副菜3種レシピ
・うなぎ茶漬けレシピ
・ひき肉ピーマンライスレシピ
・甘辛カリカリチキンレシピ
・練りごま不要 担々麺レシピ
・かぼちゃそぼろのマヨソースレシピ
・カルボチキンレシピ
・白身魚のたれバターレシピ
・豚もやしロールレシピ
・レンジで一発！カレーうどんレシピ
・スタミナ丼レシピ
・ハッシュドブロッコリーレシピ
・卵そぼろと照り焼きチキン弁当レシピ
・鶏とブロッコリーの旨だれレシピ
・キャベツと豚肉のもつ鍋風レシピ
・のりバターパスタレシピ
・豚キムチ豆腐レシピ
・鮭じゃがのめんつゆバターレシピ
・ハッシュドオニオンチーズレシピ
・生ハムとキャベツのペンレシピ
・甘辛肉ちらしレシピ
・大豆ミートと野菜のうま塩炒めレシピ
・レンジでブラウニーレシピ
・大豆の甘辛肉そぼろレシピ
・こんがりチキンのレモンクリームソースレシピ
・食パンで肉まんレシピ
・きのことほうれん草のバター醤油パスタレシピ
・ビーフシチューオムライスレシピ
・さつまいものチーズ肉巻きレシピ
・鶏ごぼう飯レシピ
・レンジでキーマカレーレシピ
・長ネギと豚バラの塩麻婆豆腐レシピ
>>DAIGOも台所記事一覧はこちら
山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ、とろとろ参鶏湯風スープの作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
コメント