【バゲット】旨辛麺レシピ。冷たい麺料理 (豆乳坦々そば・しらたき冷麺・トマトそうめん)の作り方｜8月18日

2022年8月18日の日本テレビ系列「バゲット」の♯バゲットレシピでは夏にオススメの冷たいうま辛麺レシピを料理研究家でフードコーディネーターの木田マリさんのワンポイントアドバイスとともに教えてくれたので詳しく紹介します。

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冷たいうま辛麺レシピ３品まとめ

しらたきのうま辛冷麺風レシピ

材料（１人分）

• しらたき・・・１袋（200g）
• キムチ・・・50g
• キュウリ・・・1/2本（細切り）
• ゆで卵・・・1/2個
• ツナ缶（小）・・・1/2個（オイルタイプ）
• めんつゆ・・・大さじ１
• ポン酢・・・大さじ１

作り方

1. しらたきは沸騰したお湯で２分ほど茹でます。
2. 水にさらして粗熱をとり、氷水でしめます。
3. しらたきの水気をきり、めんつゆ・ポン酢で味つけをしてシッカリと和えます。
4. 器に盛り付けて、キムチ・キュウリ・卵・ツナを盛り付けたら完成です。

ピリ辛トマトそうめんレシピ

材料

• そうめん・・・１束
• トマトジュース（食塩不使用）・・・150ml
• 冷水・・・80ml
• めんつゆ・・・大さじ２
• おろしショウガ・・・１かけ（またはチューブ15g）
• 青ネギの小口切り・・・適量
• 大葉・・・適量
• オリーブオイル・・・適量

作り方

1. そうめんを茹でます。
2. 茹でたそうめんは氷水でしめたら水気を切ります。
3. ボウルにトマトジュース・冷水・めんつゆ・ショウガを加えて混ぜ合わせます。
4. 器にそうめんを盛り付け、③のスープをかけます。
5. 大葉・青ネギ散らし、オリーブオイルを回しかけたら完成です。

アボカドとチキンの豆乳坦々そばレシピ

材料

• そば・・・１人分
• アボカド・・・1/2個
• サラダチキン・・・１/２個
• 豆乳・・・150ml
• 白だし・・・大さじ２
• 豆板醤・・・小さじ1/2
• かいわれ菜・・・適量
• 白すりごま・・・適量

作り方

1. アボカド・サラダチキンを食べやすい大きさにカットします。
2. 豆板醤・豆乳をよく混ぜ合わせたら、白だしを加えて混ぜます。
3. 茹でたそばを器に盛り付けて、②のスープをかけます。
4. アボカド・サラダチキンをトッピングし、ラー油をかけたら完成です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

夏にオススメのうま辛麺レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪