2023年11月6日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の今泉久美さんがおつけだんご汁と一緒に合わせたい副菜【りんごと大根のナムル】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
千切りにした大根とりんごの甘みのバランスが抜群！さっぱりと食べられるので箸休めにもピッタリです。
Servings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
20
minutes山梨県大月市のだんご汁
材料
大根…100g
塩…小さじ1/3
りんご…50g
水菜…少々
一味唐辛子…お好みで
- 《a》
酢…大さじ1/2
白すりごま…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
ごま油…小さじ1
作り方
- 大根は皮をむいて千切りにし、塩をふって揉んだら少し置いて水分を絞り、水でサッと洗って絞ります。
- りんごは皮をむいて芯を取り除き、せん切りにします。
- 《a》の材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
- ③のボウルに大根・りんごを入れて全体を混ぜ合わせます。
- 水菜を敷いた器に盛り付け、お好みで一味唐辛子をふったら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
▼同日に紹介されたおつけだんごレシピ
今泉久美さん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の今泉久美さんでした。
女子栄養大学栄養クリニック/今泉久美 西東社 2022年04月21日頃
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の今泉久美さんが教える【りんごと大根のナムル】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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