【あさイチ】まいたけのサラダレシピ。ワタナベマキさん みんなゴハンだよ｜9月21日

2023年9月21日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のワタナベマキさんが【まいたけのサラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
旬の舞茸とかぼすを使ったさっぱりとしたサラダは副菜にピッタリ！秋の味覚である舞茸を香ばしく焼いているので香り高いサラダが楽しめます。同時に紹介されたジャマイカ風ジャークチキンに合わせるのがオススメです。

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タップして飛べる《目次》

1. 【まいたけのサラダ】ワタナベマキさんレシピ　
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. ワタナベマキさん
3. まとめ

【まいたけのサラダ】ワタナベマキさんレシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: 洋食

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

20

minutes

ジャークチキンのお供に。

　材料

• まいたけ…100～150g

• 紫たまねぎ…1/3個分

• かぼすの果汁（すだちでもOK）…1個分

• 塩…小さじ1/2

• オリーブオイル…少々

• パクチー…40g

　作り方

• 紫たまねぎは縦に薄切りにしたら水に3分ほど さらして水気をきります。
• パクチーは ざく切りにします。
• まいたけは大きめにほぐします。
• 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、まいたけを加えて強めの中火でフライ返しなどで押しつけながら焼きます。
  途中で上下を返して3～4分焼き、しっかり焼き目をつけたら塩をふります。
• ボウルに紫たまねぎ・まいたけを加え、かぼすの果汁とパクチーを加えてサッとあえたら完成です。

　ポイント

• 舞茸
  小さくしすぎてしまうと、食感がなくなってしまうので一口大よりも大きめがオススメ。

▼同日に紹介されたジャマイカ風ジャークチキン

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ワタナベマキさん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家のワタナベマキさんでした。

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▼前回のみんなゴハンだよ！にて紹介されたレシピ

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家のワタナベマキさんが教えるレシピ【まいたけのサラダ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪