【土曜は何する】ふわとろオムライスレシピまとめ 神谷敢太先生の10分ティーチャー｜6月11日

2022年6月11日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、神谷敢太先生がバズる最強ふわとろオムライスの作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
包まないオムライスから、映える「ぱっかーんオムライス」、美しい見た目の「ドレスドオムライス」まで！TikTokにて3億回も再生された神谷先生の味も見た目も素晴らしいというバズるオムライスレシピは食卓が華やかに彩れます。

>>土曜はナニする！？記事一覧はこちら

バズる！最強ふわとろオムライスレシピ

洋食の定番オムライスは、おうちで作ると卵が上手く包めなかったり形がキレイに作れる失敗しがち。

TikTokでバズるオムライスを作るオムライスのプロの神谷先生が美味しくてSNS映え間違いなしのオムライスの作り方を教えてくれました。

大切なポイントは３つ！

フライパンは必ずフッ素加工樹脂のものを使用する。

フライパンのフッ素加工が剥がれていたり、傷があると卵がひっつく原因となります。

また、卵はLサイズを使用してください。

卵白の量が多いLサイズを使用することでオムライスがふわふわに仕上がります。

そして、卵はムラができないように しっかりと混ぜ合わせます。

ケチャップライスレシピ

材料（１人分）

• 鶏肉（もも肉またはひき肉）・・・20g
• ベーコン・・・20g
• 玉ねぎ・・・20g
• ニンニク・・・1/2片
• 温かい白ご飯・・・160g
• サラダ油・・・大さじ１
• ケチャップ・・・大さじ１
• ウスターソース・・・小さじ１
• 顆粒コンソメ・・・ひとつまみ
• 塩・・・ひとつまみ
• ブラックペッパー・・・ひとつまみ

作り方

1. 熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニク・玉ねぎ・ベーコン・鶏肉を炒めます。
2. 具材に火が通ったらケチャップ・ウスターソース・コンソメ・塩・ブラックペッパーを加えて炒めます。
3. 温かいご飯を加えて炒め合わせたら完成です。

包まないオムライスレシピ

ふわとろに仕上げるために卵は３つ使用します。

材料（１人分）

• ケチャップライス・・・１人分
• サラダ油・・・小さじ１
• バター・・・5g
• 卵（Lサイズ）・・・3個

作り方

1. 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で予熱します。
2. 卵を溶いておきます。
3. ①のフライパンにバター・②の卵液を入れて、左手でフライパンを振りながら右手は菜箸で円を描くように混ぜて空気を含ませます。
4. 卵液がなくなったら箸を止めてフチの卵を内側に入れて弱火で１０秒加熱し、フライパンを軽くふります。
5. 箸を卵の下に入れ、盛り付けたケチャップライスの上に滑らせるようにのせたら完成です。

デミグラスソースレシピ

市販のデミグラスソースをアレンジしてプロの味に！

材料（１人分）

• ベーコン・・・20g
• 玉ねぎ（みじん切り）・・・・20g
• ニンニク（みじん切り）・・・1/2片
• バター・・・10g
• デミグラスソース缶・・・70g
• ウスターソース・・・10g
• 味噌・・・2g
• 水・・・30g
• 砂糖・・・小さじ1/2

作り方

1. 熱したフライパンにバターを加えて溶かし、ニンニク・玉ねぎ・ベーコンを加えてサッと炒めます。
2. デミグラスソース缶・ウスターソース・味噌・水・砂糖を加えて さらに炒めます。

ぱっかーんオムライスレシピ

材料（1人分）

• サラダ油・・・小さじ１
• バター・・・5g
• 卵（Lサイズ）・・・3個
• ケチャップライス・・・１人分
• デミグラスソース・・・１人分

作り方

1. 熱したフライパンにサラダ油をひき、中火で予熱します。
2. 卵を溶いておきます。
3. 予熱したフライパンにバター・卵液を加えます。
4. 左手でフライパンを振りながら右手は菜箸で円を描くように混ぜて空気を含ませます。
5. 卵液がなくなったら箸を止め、ヘラに持ち替えて手前から奥に卵を集めます。
6. トントンと叩きながら卵を包んでいきます。
7. 繋ぎ目が上になったら、ヘラを奥に入れて手前にひっくり返して繋ぎ目を下にして１０秒ほど加熱します。
8. ケチャップライスの上に卵を乗せて、デミグラスソースを周りにかけます。
9. 卵をナイフで開いて召し上がってください。

 

この投稿をInstagramで見る

 

オムライスのプロ🥚Egg Cook(@omuraisupuro)がシェアした投稿

アスパラと豚ミンチのクリームレシピ

材料（１人分）

• バター・・・10g
• ニンニク（みじん切り）・・・1/2片
• 豚ひき肉・・・50g
• 薄力粉・・・小さじ３
• 牛乳・・・75ml
• 水・・・75ml
• アスパラガス（下処理済み）・・・２本
• 顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
• 塩・・・ひとつまみ
• ブラックペッパー・・・ひとつまみ

作り方

1. フライパンにバター・ニンニクを入れて、ニンニクに軽く焼き色がついたら薄力粉を加えて弱火で１分ほど炒めます。
2. 牛乳・水を合わせて、①に少しずつ加えて ひと煮立ちさせます。
3. アスパラガス・コンソメ・塩・ブラックペッパーを入れて１分ほど加熱したら完成です。

ドレスドオムライスレシピ

ドレスドオムライスは卵を渦状にして盛り付けたオムライスのこと。
お姫様のドレスのようと日本だけではなく韓国でも人気となっているオムライスです。

 

この投稿をInstagramで見る

 

オムライスのプロ🥚Egg Cook(@omuraisupuro)がシェアした投稿

材料（１人分）

• 卵（Lサイズ）・・・２個（約100g）
• サラダ油・・・小さじ１
• ケチャップライス・・・１人分
• アスパラと豚ミンチのクリーム・・・１人分

作り方

1. 熱したフライパンを中火で予熱します。
2. 卵を溶いておきます。
3. 予熱したフライパンにサラダ油・卵液を入れて５秒待ちます。
4. 卵の膜ができたら菜箸で中央に寄せます。
5. 菜箸の間隔を2cmに固定し、フライパンをゆっくりと回します。
6. 菜箸の間隔を固定したままフライパンを ゆっくりと回していきます。
7. 菜箸を固定したまま、ケチャップライスの上に滑らせて箸を抜きます。
8. 仕上げにアスパラと豚ミンチのソースをかけたら完成です。

神谷敢太先生

 

この投稿をInstagramで見る

 

オムライスのプロ🥚Egg Cook(@omuraisupuro)がシェアした投稿

この最強オムライスレシピを教えてくれたのは神谷敢太先生です。

神谷先生は年間5万食以上オムライスを作っているオムライスのプロ！

愛知県岡崎市にあるとろ〜り卵のオムライス さん太さんの２代目シェフで、TikTokに投稿した動画が 7000万回以上再生され、ほかの動画を合わせたら３億回も再生されている人気の方です。

神谷敢太先生の著書

世界一おいしい バズる！オムライスレシピ

posted with ヨメレバ

オムライスのプロ KADOKAWA 2022年02月02日頃

楽天ブックス

楽天kobo

Amazon

Kindle

7net

honto

紀伊國屋書店

ebookjapan

 

▼前回は神原サリー先生の梅雨対策家電レシピ

【土曜は何する】梅雨対策家電まとめ(乾燥機・スチームモップ・除湿機・光ドライヤーなど)神原サリー先生の10分ティーチャー｜5月28日

2022年5月28日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、家電コンシェルジュの神原サリー先生が梅雨の便利家電としてジメジメとした季節に役立つ梅雨対策家電を教えてくれたので詳しく紹介します。 ...

fuyukohimatsubushi.com

2022.05.28

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

神谷敢太先生が教える最強オムライスレシピについて紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪